virginie31

virginie, toulouse

Blog : les gourmandises de virginie dans Cuisine

cramique comme je l'aime

cramique comme je l'aime

C'est plus fort que moi en ce moment, je crois que j'ai la nostalgie du pays, je n’arrête pas d'enchainer les recettes bien de chez moi, la haut tout en haut : le Norrrrrrrddddd !!! Et quoi de mieux qu'une jolie brioche pour votre petit... Lire la suite ›

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cake brocolis bleu

cake brocolis bleu

Bonjour, je n'ai toujours pas résolu mon problème de newsletter alors elle ne part toujours pas je désespère de trouver une solution mais à priori même les pros de blogger n'ont pas de réponse pour moi .............enfin... Lire la suite ›

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verrines poires mascarpone presque comme un tiramisu

verrines poires mascarpone presque comme un tiramisu

je ne sais pas vous mais perso je reste avec mes fruits d'hiver, il fait tellement froid que les enfants boudent les 1eres fraises m’obligeant à en faire des confitures !!! alors pour braver ce temps maussade, rien de tel qu'un bon... Lire la suite ›

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sables ou cookies au chocolat au lait

sables ou cookies au chocolat au lait

bonjour à tous je reviens avec une petite douceur, comment faire un gouter sans petits sablés aussi appelés cookies en version américaine ??? impossible et la je suis entièrement d'accord avec vous !!! si j'avoue, j'adore le chocolat... Lire la suite ›

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carres gourmands pommes noisettes

carres gourmands pommes noisettes

Bonjour, il y a bien longtemps qu'un dessert n'avait pas fait cet effet la sur moi !!! fondant en bouche avec une croute croustillante. Légèrement sablée, la pâte est entre la pâte sablée et le gâteau, un cœur moelleux mais une... Lire la suite ›

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filet mignon et echalotes confites : repas de St Valentin

filet mignon et echalotes confites : repas de St Valentin

bonjour, aujourd'hui, une petite recette que vous pourrez réaliser pour la Saint Valentin toute proche, pas de difficulté le filet mignon se cuit facilement. accompagné de petites pommes de terre non épluchées et passées au beurre et... Lire la suite ›

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moelleux chocolat orange

moelleux chocolat orange

bonjour, si il y a un mariage que j'aime en pâtisserie, c'est bien celui du chocolat avec les fruits : bananes-chocolat, framboises-chocolat, ou comme ici, orange chocolat !! Aujourd'hui, un gâteau que je n'arrête pas de faire en ce... Lire la suite ›

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un reste de pate et voila des muffins anglais

bonjour, Lire la suite ›

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rien ne se perd ..........

tout se transforme !!! Bonjour, aujourd'hui, pas de nouvelle recette, juste une astuce, un petit truc en cuisine !!! Samedi, lors de mon 1er atelier culinaire Guy Demarle, nous avons réalisé entre autre des petits flans de carottes dans... Lire la suite ›

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carbonade flamande

carbonade flamande

bonjour, aujourd'hui, encore un plat bien de chez moi, un plat du nord : la carbonade flamande. Ce plat peut etre fait sans problème la veille, il n'en sera que meilleur, cuit 2 h la veille puis 2h le jour même, il ne demande aucune... Lire la suite ›

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crème caramel de cyril lignac

J'ai servi mes crèmes caramel  avec des spéculoos maison, c'est la 3eme fois que j'en fais ces derniers temps en espérant faire un bon cheesecake mais bizarrement, mes spéculoos disparaissent à vue d’œil et mon cheesecake reste en... Lire la suite ›

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baguettes ou comment occuper un samedi gris

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galette des rois pistache et cerise amarena

recette la : click ou 4 rouleau de pâte feuilletée  2 jaunes d'oeufs, 200ml de lait, 2 sachets de sucre vanille, 30 g de sucre, 20 g de beurre  100 gr d'amandes entières ou épluchées100 g de pistaches vertes80 g de sucre, 80 g... Lire la suite ›

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pate feuilletee inversee : les bases en cuisine

votre pâte n'est pas feuilletée, elle est même dure comme du caillou : attention, la PF ne se pétrie jamais !!! travaillez la toujours en la repliant sur elle même !!! et si vous voulez utilisez les chutes, superposées-les et... Lire la suite ›

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pate feulletee inversee : les bases en cuisine

votre pâte n'est pas feuilletée, elle est même dure comme du caillou : attention, la PF ne se pétrie jamais !!! travaillez la toujours en la repliant sur elle même !!! et si vous voulez utilisez les chutes, superposées-les et... Lire la suite ›

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pétoncles au gratin

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gaufres sèches de nouvel an

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tu bulles ou tu bulles pas

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msemens et soupe de pois chiches à la coriandre

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coquille pour la st nicolas

bonjour, hier vous n'etes pas sans le savoir ou vous n'aurez plus d'excuses pour ne pas le savoir c'était la St Nicolas !! En écoutant le journal télé, j'ai les cheveux qui dresse sur la tête, on explique que la St Nicolas est fêtée... Lire la suite ›

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