Ingrédients pour une grande quantité de sauce.   1 oignon1/2 tete d'ail3 feuilles de laurier2 cuillères àsoupes bombées de tomates concentréehuile d'oliveEpices: 2cc de curcuma, 2cc de paprika, 1cc de piment fort( ou plus selon les gouts); 1 cc de poivre (ou un peu moins), sel, 2 cc de tabel karwiya " raz el hanout" +1 cc pour mélanger à l'ail. Pois chiches "facultatif"De la viande : mouton, poulet ou autre   Dans une marmitte, faire revenir l'oignon émincé dans un bon fond...

Cet article provient du blog Les délices du Maghreb. Retrouvez également son article Marqa Jelbana "tunisie" et Enfin de retour et pour de bon !.
Lire la suite sur le blog ›