Les ingrédients: Pour le Gazpacho. - 750g de tomate assez mûres - 250g de concombre - 150g d’oignons - 1 ou 2 poivrons (verts ou rouges) de petite taille - 3/4 l d’eau froide - 5 à 7cl environ d’huile d’olive vierge extra - 1 petite dent d’ail (facultatif ) - 1 ou 2 tranches de pain de mie pour la consistance (facultatif). Pour le Risotto. - 500 gr de riz pour risotto - 500 gr de Cèpes - 4 gousses d’ail - 2 litres de bouillon de légumes - 2 c.à s. de persil finement haché...

Cet article provient du blog Maguicat Veganbeauty. Maguicat est également auteur de Menu VG du vendredi N°53 - Déjeuner dominical en famille et Menu VG du vendredi 1er novembre - Spécial anniversaire.
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