Nous sommes dans la pleine saison de la courge, potiron , voici une recette corrèzienne.Ce millassou ,ou en occitan milhassou: galette de farine de mais, se préparait à une certaine époque pour clôturer "la fête du cochon".Il peut se manger sucré en dessert ou salé en accompagnement. Ingrédients:500 g de courge1 pincée de sel200 g d'eau150 de lait +25 g de beurre chauffé3 oeufs battus70 g de sucre1 verre à liqueur de rhum65 g de farine de maïsPréparation:Éplucher la...

Cet article provient du blog Sucré ~ Salé. Retrouvez également son article Bouchées campagnardes et Crème mousseline.
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