Salut petit bec sucré ! Il y a quelques jours je te mettais au défi de te lancer dans la confection de la pâte feuilletée inversée. Alors tu devais t’en douter, mais c’était loin d’être innocent. Et oui, je voulais m’assurer que tu serais prêt pour la recette d’aujourd’hui, tu l’auras compris, on va parler millefeuille ! Et par n’importe lequel, puisqu’il s’agit d’une recette du grand Cédric Grolet que j’ai déniché dans son « hors série » du magazine...

Cet article provient du blog Caillebot - Le début de la faim. Claire habite à Paris et est également auteur de Tartines Avocadorose et tartare de saumon (Bataille Food #66) et Pâte feuilletée inversée (pas à pas).
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