Eclair saumon fumé, mini éclairs ruicotta saumon. Je vous propose de nouveau aujourd’hui une recette parfaite pour les fêtes… Ingrédients pour 8 personnes (32 éclairs) : Pour la pâte à choux : - 60 g d’eau - 65g de lait - 50g de beurre - 75g de farine - 1 pincée de sel - 2 œufs (+ 1 jaune d’œuf pour la dorure) - 1 citron - 2 tiges d’aneth - 1 c. à soupe de graines de sésame - 1 c. à soupe de graines de pavot Pour la garniture : - 300g de fromage frais (type St Moret, Madame Loik, …) - 6 tiges d’aneth...

Cet article provient du blog Confit banane. Sabine habite à Pau et est également auteur de Dossier de Noël et Macaron de Noël.
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