Le suya est une sorte de satay de bœuf irrésistible préparé avec un mélange d’épices et d’arachides épicé, l’incarnation même de la street food d’Afrique de l’Ouest. Il se prépare avec la viande de votre choix et un mélange arachide-épices appelé tankora ou un extrait de poudre d’arachide appelé kuli-kuli. La street food est quelque chose qui se vit au quotidien en Afrique de l’Ouest. Matin, midi et soir, les grillades aux coins des rues dégagent l’odeur...

Cet article provient du blog 196 flavors. Mike habite à Beverly Hills et est également auteur de Ghana : Kakro et Liban : Fatayer.
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