Ingrédients : 6 oeufs50g de sucre + 120g de sucrevanille en poudre1L de lait – Battre les blancs d’oeufs en neige très ferme. Ajouter les 50g de sucre « en pluie » tout en continuant à battre.– Faites frémir le litre de lait. Former des « boules » de blanc en neige et les glisser dans le lait. Les pocher environ 15 secondes d’un coté puis 10 secondes de l’autre.– Égoutter les blancs sans les superposer.– Filtrer le...

Cet article provient du blog zolicrea. Cyrielle habite à Pelousey et est également auteur de Brownies aux noix de pécan et Juillet 2017.
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