Ingrédients pour 2 œufs cocotte : 10 cl de crème fraîche épaisse30 g de fromage de brebis basque râpé2 œufs2 petites tranches de jambon de Bayonne2 tranches de painsel fin au piment d’Espelette Mélanger la crème fraîche épaisse et la moitié du fromage de brebis basque râpé.Répartir ce mélange dans 2 ramequins préalablement huilés ou beurrés. Poser le jambon découpé en lamelles au dessus.Casser un œuf dans chaque verrine. Le percer à l’aide...

Cet article provient du blog La Cuisine des Basques. Clara habite à Saint Etienne de Baigorry et est également auteur de Enchiladas façon basque au fromage de brebis, recette facile pour 4 personnes et URTE BERRI ON ! Bonne Année 2019.
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