Ah les pancakes véganes ET sans gluten… En voilà une grande épopée. Étant sensible au gluten (et à tout ce qui est pro-inflammatoire d’une manière générale), j’ai longtemps cherché une recette de pancakes qui n’en contienne pas mais qui soit tout aussi satisfaisante niveau goût et texture. Et ça n’a pas été de tout repos… Tantôt trop lourds, tantôt trop élastiques, mes essais ne m’avaient jusqu’ici pas donné pleine...

Cet article provient du blog FriendlyBeauty. Julie habite à Rennes et est également auteur de Tarte sucrée potiron – noisette végane et Mes chouchous chez Lulu & Boo.
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