Une petite entrée toute simple, rapide à préparer et très fraîche à déguster. Un petit panna cotta de chèvre aux figues et jambon cru. Temps de préparation : 15 min Temps de réfrigération : au mieux 1 nuit Temps de cuisson : 2 min Ingrédients: (pour 4-5 personnes) : 20 cl de crème fraîche liquide à 15 %100 g de chèvre frais1 feuille de gélatine (= 2 g)6 petites figues ou 3 grosses1 trait de vinaigre balsamique4 demi-tranches de jambon de Bayonneciboulette...

Cet article provient du blog La Cuisine des Basques. Clara habite à Saint Etienne de Baigorry et est également auteur de URTE BERRI ON ! Bonne Année 2019 et Rillettes de poisson à l’aïoli et au piment d’Espelette.
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