Une recette de Philippe C. J’ai réalisé ce gâteau à l’occasion de mon casting au meilleur pâtissier saison 5 à Paris le 12 février 2016. Il fallait un gâteau technique j’ai donc choisit celui-ci car il est l’un des premiers gâteau technique que j’ai fais je trouvais symbolique de le refaire ce jour spécial. Aller j’arrête mon blabla. La recette : Le craquelin : • 40 grammes de beurre doux • 50 grammes de cassonade • 50 grammes de farine •...

Cet article provient du blog Au Pays Des Sucreries. France est également auteur de Muffins au chocolat et Truffes chocolat et éclat de pralin.
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