Des petites terrines à faire la veille, pratique pour organiser un repas à l’avance ! Vanessa utilise la méthode d'Alain Ducasse pour la cuisson des aubergines. Cela donne un résultat savoureux et goûteux.

Cet article provient du blog BeSnob. Besnob habite à Paris et est également auteur de Les pieds dans le plat et Tomates à la provençale.
Pour poursuivre sur ce sujet, vous pouvez aussi lire sur son blog l'article de mamina, Terrine de poulet en gelée aux fèves : Encore un plat? Eh oui, ça m'arrive de ne pas faire que des entrées, et quand on a des visiteurs...
besnob partage aussi son expérience, avec son article Terrine d'anchois frais: Après une pause d'un mois en raison de la présence de vacanciers à la maison et de festivités...
Lire la suite sur le blog ›