Le pintxo (prononcé pintcho en basque) est une petite tranche de pain sur laquelle on place une ration de nourriture. Vous retrouverez les pintxos dans les bars du Pays Basque espagnol.>/p> Pour ce Pintxo au chorizo et sauce Tomate sakari il vous faut : Pain de campagneChorizo Pamplona de la Maison PetricorenaSauce Tomato Sakari (à la tomate de Marmande Fair for Life)1 gousse d’ailPiment doux du Pays Basque frais ou Guindillas Sakari (piment au vinaigre) Préparation : Couper des...

Cet article provient du blog La Cuisine des Basques. Clara habite à Saint Etienne de Baigorry et est également auteur de L’aventure et les secrets de la Sauce Basque Sakari et AGNEAU CONFIT, comme chez Petricorena.
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