Je vous ai montré comment j'ai fait la pâte à levain précuite et puis congelée. J'ai choisi une garniture assez relevée (chorizo extra fort) mais adoucie par les fromages, avec un brin d'amertume apportée par la roquette.   En quelques minutes, j'ai sortie le rond de pâte du congélateur, je l'ai garni et j'ai cuit la pizza. J'ai utilisé une température moins forte que si elle n'avait pas été précuite, soit, 240° pour à peine 10 minutes.       La garniture est faite de :...

Cet article provient du blog BLOG CARDAMOME. Retrouvez également son article ...Pas l'habitude de m’épancher ici mais mon corps m'a parlé.... et Pâtes à pizza au levain naturel précuites et congelées.
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