Bonjour à tous. Voici la première édition des Questions Nutrition. Merci à tous pour votre intérêt : cela me donne l’occasion d’apprendre plein de choses. Pour ceux qui n’ont pas de réponse ici : patience ! Ce sera sans doute pour la prochaine fois !Question 1 (Loïc) : La cuisson dégrade-t-elle les acides gras Oméga 3 ? On en sait plus sur les Oméga 3 dits « à longue chaîne » , c’est-à-dire les EPA et DHA, présents dans les poissons gras (maquereaux, sardines,...

Cet article provient du blog Green Me Up !. Hélène est également auteur de « Barres » énergétiques et Recette zéro-déchet : restes de riz façon arancini.
Lire la suite sur le blog ›