J'avoue que ce plat d'orge ne fait pas très sexy quand on le regarde lol. Pourtant c'est bien bien bon. C'est une recette dénichée chez Ricardo à laquelle j'ai mis ma touche personnelle. J'ai utilisé de l'orge mondée qui est moins transformée, et aussi plus nutritif que l'orge perlée. Il nécessite cependant une plus longue cuisson. J'ai donc augmenté légèrement la quantité de liquide demandée, mais en finale je crois que les 5 tasses demandées au départ aurait été fort...

Cet article provient du blog La fille de l'anse aux coques. Retrouvez également son article SALADE DE TOPINAMBOURS et SALADE D’ENDIVES AUX ŒUFS DURS ET À L’EMMENTAL.
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