Nom du Chef : Marc Meneau Nb etoiles Michelin : N/A Note GaultMillau : N/A Nb. assiettes Pudlo : N/A Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A Restaurant : L'Esperance (89) Coût par personne : N/A Niveau de difficulté : Moyenne Temps de repos : 1 h Temps de préparation : N/A Temps de cuisson : 30 m Diaporama photo : N/A Séquence video : N/A Ingrédients : Citron , Eau , Feuille de vigne , Gélatine , Orange , Raisin blanc , Sorbet raisin , Sucre semoule , Vin , Vin...

Cet article provient du blog Recettes de cuisine de chef. Retrouvez également son article Bécasse et ses rôties en cocotte par Michel Bras et Pissenlit de saumon, parfum de curry par Philippe Conticini.
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