Connaissez-vous la Verveine d’Argentine ? C’est une étonnante plante comestible dont la saveur rappelle étonnamment la saveur d’un célèbre chewing-gum vert hollywoodien ! Le Chef Vincent Chartier a eu l’occasion de la déguster et a imaginé un dessert tout en couleurs et en saveurs. Il partage avec nous sa recette inédite de sa “chantilly Hollywood” !La recette de la Chantilly Hollywood : Faites infuser 1 Litre de crème (35% de matière grasse) pendant 20-30 minutes à...

Cet article provient du blog Alsagarden. Lucas est également auteur de Tempura à la Plante Fromage du Chef Vincent Chartier et Le potager des plantes insolites, le livre des jardiniers curieux !.
Lire la suite sur le blog ›