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La tarte amandine : variantes en recettes

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A la rentrée, on a souvent besoin de se réconforter. C'est d'ailleurs comme ça, pour ne rien vous cacher, que nous est venue l'idée de notre dossier de recettes autour de la tarte amandine. Un délice 100 % régression qu'on aime concocter maison en suivant la recette de nos grands-mères. Et surtout, un classique de la pâtisserie qu'on peut réaliser avec presque tous les fruits : poires (tarte Bourdaloue pour les connaisseurs), mirabelles, figues, fruits rouges, pêches, abricots... C'est simple, la tarte amandine nous accompagne tout au long des quatre saisons. Il ne reste plus maintenant qu'à s'amuser à mettre la main à la pâte pour concocter cette tarte pas tarte et son appareil gourmand aux amandes.

Tarte fleurs nectarines et myrtilles

Tarte fleurs nectarines et myrtilles

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La saison des nectarines et autres pêches bat son plein, il était comme en évidence de les retrouver en cuisine sous forme de tarte. Une tarte simplisme, amandine sur une base de pâte sucrée sablée croustillante joliment décorer de boutons de roses, surfant sur la tendance des tartes décorées aux fruits. Une confection assez longue, pas vraiment de la tarte, mais pour un rendu très...
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Tarte aux pommes amandine

Tarte aux pommes amandine

Bonjour little word :) j’espère que votre semaine a bien commencé ! De mon côté, je passe mes derniers jours dans la jolie ville dijonnaise, vendredi c'est le grand déménagement, avant de retrouver la capitale pour 6 mois. J'ai hâte :D en attendant je croise les doigts pour un appart', plus qu'une semaine pour trouver mon petit chez moi ^^' #courage #çavalefaire #onycroit En ce lundi,...
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[Recette] Tarte amandine aux abricots

[Recette] Tarte amandine aux abricots

Le weekend dernier, c’était les célébrations officielles de l’anniversaire de  la Reine Elisabeth. Et pour fêter ses 90 ans, nous étions invités à un pique-nique dans le parc en face de chez nous. On avait dit aux copains de venir parce que plus on est de fous, plus on rit, et j’ai cuisiné quelques petits plats. Ma copine Mathilde qui nous a rejoints pour les festivités m’avait...
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Tarte amandine pommes/cannelle

Tarte amandine pommes/cannelle

Voici une délicieuse tarte aux pommes et à l'amande parfumée à la cannelle qui ne devrait pas vous laisser indifférents :) C'est une tarte facile à faire et vraiment succulente !Ingrédients : 1 pâte sablée (faite maison de préférence) 100g de sucre semoule...
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ღ " Miam " Tarte Amandine aux Poires ( pépites Choco et amandes )

ღ " Miam " Tarte Amandine aux Poires ( pépites Choco et amandes )

Ce gâteau enfin cette tarte , j'en avais jamais fait ...  Il y a des recettes simples que l'on ne fait pas ou que l'on a jamais faites , Pourquoi ??  Allez savoir, et puis si on avait tout fait autant arrêter de cuisiner ^^   Cette tarte est très bonne avec beaucoup de saveur , la pâte sablée , la crème amandine  les poires, le chocolat tous ce mélange parfaitement !            ...
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Tarte Amandine aux Pêches Blanches

Tarte Amandine aux Pêches Blanches

C’est la première fois que je cuisine les pêches dans une tarte. J’ai toujours pensé qu’elles rendaient trop d’eau et bien pas du tout ! Il faut choisir des fruits juste murs et bien sucrés, conserver la peau et les insérer dans la tarte en gros morceaux Testez  c’est très bon et la pêche garde toute sa saveur !  J’ai eu l’idée de cette recette...
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Tarte amandine aux abricots et à la pistache

Tarte amandine aux abricots et à la pistache

Je ne sais pas si c’est aussi le cas pour vous, mais dès que l’été arrive j’ai de soudaines envies de tartes et de desserts fruités ! Pourtant ce n’est pas vraiment dû à la chaleur qui ne s’est pas encore installée, c’est plutôt l’effet du soleil et une envie de manger des aliments colorés je crois. En fait plus il y a de couleurs, plus ça m’attire. En tout cas c’est...
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Tarte amandine à la pêche

Tarte amandine à la pêche

A l’occasion d’un repas chez nos amis, Stéph et Ju, j’ai réalisé une tarte amandine aux pêches jaunes. Elle a été très appréciée et dévorée en un temps record. Selon mes […] Cet article Tarte amandine à la pêche est apparu en premier sur Les Gourmandises de Ya.
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Tarte Abricot-Amandine (recette CAP)

Tarte Abricot-Amandine (recette CAP)

Psst ! C’est l’été… ça sent bon les abricots et le lait de coco… mais surtout les abricots alors, si on faisait une petite tarte « classique » mais délicieuse ? Hein? Ca te dit petite truffe ? L’année dernière je vous proposais une tarte rustique abricot-romarin qui déchire-tout-sur-son-passage que je vous recommande encore bien chaudement...
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Tarte amandine aux mûres

Tarte amandine aux mûres

Les mûres sauvages du jardin de mon beau-père m’ont fait de l’oeil samedi dernier. Leur goût un peu aigre m’a donné l’idée de les faire en tarte, avec une crème d’amande pour les adoucir.Je n’ai volontairement pas donné de poids de mûres nécessaire car il est possible d’en mettre beaucoup ou quelques unes seulement (environ 300g pour la mienne je dirais)… cela dépend...
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LA TARTE AMANDINE AUX MIRABELLES

LA TARTE AMANDINE AUX MIRABELLES

La fille un peu trop mégalo qui fait une tarte à son prénom… Bon en vrai, je vous ai déjà dit que j’adore les amandes, non ? Cette fois, je les ai associées aux délicieuses mirabelles du jardin de mes beaux-parents. Des vraies mirabelles de Lorraine ! Je crois que ce sont mes prunes préférées, tellement bonnes quand elles sont bien mûres et qu’elles collent aux...
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Tarte aux quetsches façon amandine

Tarte aux quetsches façon amandine

J'ai la chance d'avoir un petit prunier dans mon verger et cette année il était rempli de quetsches, sympathiques petites prunes violettes. Malheureusement ma récolte n'a pas été à la hauteur de mes espérances, une grande partie des fruits étant dévastée par les vers. Le reste a encore bien du mal à murir. Monsieur chocolat m'a dit que l'on ne pouvait pas...
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Tarte aux abricots à l’amandine {sans lait}

Tarte aux abricots à l’amandine {sans lait}

Y’a des fois comme ça où l’inspiration me lâche lâchement, et du coup je ne sais pas trop quoi vous raconter. Alors, je pourrais vous raconter ma vie, comme quoi je pars bientôt en vacances (mais ça, je vous l’ai déjà dis), que Mini-Mademoiselle va bientôt fêter ses 1 an, qu’aujourd’hui il y un vent pas possible, et que je suis en train d’écrire...
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Tartelettes amandines aux prunes

Tartelettes amandines aux prunes

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En ce moment je suis assez fan de tartelettes, c'est pratique et il faut dire que lorsque je les ai réalisée les moules à tarte étaient ranger bien sagement dans les cartons et mes moules à tartelettes allaient bientôt en faire de même. La saison des prunes venant juste de commencer je me suis fais plaisir en en achetant un bon kilo que je me...
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Tarte Poire Amadine ou Bourdaloue

Tarte Poire Amadine ou Bourdaloue

J'avais comme une envie de dévorer une part de tarte poire amandine ...Cette tarte, que l'on déguste très souvent tiède, est très simple à réaliser. Elle est composée d'une pâte sucrée, d'une crème d'amande et de poires pochées. Pour finir, elle est normalement "saupoudrée" de brisures de macarons (remplacées par des amandes effilées pour cette recette).Pour faire vite, vous pouvez...
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{Battle Food #27} Tarte Amandine aux Fruits Rouges

{Battle Food #27} Tarte Amandine aux Fruits Rouges

Javais comme une envie de participer à la battle food #27 ...Avec le thème "Amande en folie", Stéphanie du blog "Cuisine moi un mouton" m'a conquise !!Pour ceux qui ne connaissent pas encore le principe du Battle Food, c'est tout simple et surtout très convivial : à chaque édition, un thème est choisi par un blogueur ou une blogueuse ("gagnant(e)" de l'édition précédente devenu(e)...
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Tarte bourdaloue chocolat orange

Tarte bourdaloue chocolat orange

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On connait tous la fameuse tarte bourdaloue composée de crème d'amandes et poires fondantes, voilà que Mr Felder nous livre ça version avec une amandine chocolatée accommodée de suprêmes d'oranges. INGRÉDIENTS: Pour la pâte sablée:250 gr de farine 140 gr beurre100 gr de sucre semoule1 jaune d'oeuf Pour la crème d'amandes chocolat:50 gr chocolat noir 120 gr de beurre mou 120 gr de sucre...
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Tarte amandine oui mais à la rhubarbe !

Tarte amandine oui mais à la rhubarbe !

De la rhubarbe fraîchement cueillie  ! Bonjour les gourmands, j’espère que vous allez bien et que vous passez un bon weekend. Aujourd’hui, je vous ai concocté une délicieuse tarte à la rhubarbe et à l’amande, recette qui me tient à cœur et que ma maman faisait très souvent à cette période…La rhubarbe et moi, c’est toute une histoire…Quand...
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Tarte Amandine aux baies d’Aronia {vegan}

Tarte Amandine aux baies d’Aronia {vegan}

La baie d’Aronia, je vous en ai parlée déjà lundi dans la recette des muffins végés parfaits ou hier avec le sirop J’ai beaucoup aimée cette petite baie que Keimling ma gentiment fait parvenir il y’a quelques semaines. En les regardant bien, elles sont très proches des myrtilles et on des propriétés similaires. Du coup, … Lire la suite
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Tarte Amandine Poire Pistache

Tarte Amandine Poire Pistache

C'est avec beaucoup de plaisir que je participe de nouveau à la Foodista Challenge qui en est déjà à sa 10ème édition. Créée par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton, elle est cette fois-ci organisée par Margaux de Verveine Citron. Pour cette édition estivale, les participant(e)s doivent présenter une une tarte aux fruits avec 2 éléments imposés : inclure la couleur verte sur la...
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Tarte amandine aux figues

Tarte amandine aux figues

Tarte amandine aux figues Bonjour à tous, La saison des figues à bel et bien débuté et mes figuiers sont entrés dans une phase de production intensive. Si la majorité des figues termine en confiture (ah la confiture de figues sur les toasts de Noël … ), j’en réserve quelques unes pour préparer des plats ou desserts de saison. J’aimerais partager un de mes « idées-recettes » de...
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Tarte amandine vegane aux prunes Reine-Claude

Tarte amandine vegane aux prunes Reine-Claude

L'arrivée des prunes marque toujours la douce fin de l'été, légère et juteuse, j'aime leur peau lisse et acidulée ~ Parmi les prunes les mirabelles et les quetsches sont mes favorites, des perles d'or et des cristaux pourpres... Mais j'ai bien longtemps délaissé les Reine-Claude, ces prunes d'un vert unique, que je jugeais d'une acidité et d'une fadeur peu agréables. Mais c'était là...
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Tarte amandine aux pêches et abricots

Tarte amandine aux pêches et abricots

Samedi, nous sommes allés chez ma grand-mère, accompagnés de ma soeur, de son mari et de mon neveu. C’était l’occasion pour moi de la voir avant mon grand départ vers l’Angleterre, mais aussi de fêter mon anniversaire en famille.Pour moi, il était hors de question qu’il y ai un quelconque plat avec un ingrédient provenant d’un animal lors du repas. Aidée...
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Tarte aux figues façon amandine

Tarte aux figues façon amandine

Bonjour et bon début de semaine à tous! Aujourd’hui une nouvelle recette ultra gourmande avec mes fameuses figues durement cueillies avec  par ma maman, et un peu moi aussi, je vous en avais parlé lors de ma dernière recette : Figues rôties au miel, chèvre frais & speck. Pour cette tarte, j’ai fait une pâte sablée au miel et huile d’olive, oui oui j’adore tester de petit truc...
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