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45 recettes de bûches de noël faciles et originales

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Si, le soir du réveillon de Noël, on peut jouer la carte de la surprise auprès de ses invités en leur proposant de beaux desserts plus étonnants les uns que les autres, à l'inverse, on peut aussi remettre au goût du jour la traditionnelle bûche de Noël, en y ajoutant soupçon d'originalité.

Mais, tant au niveau des saveurs que du visuel, on s'attache tout de même à présenter une bûche digne des plus grands pâtissiers, à la différence qu'elle aura été faite maison. Qu'elle prenne la forme d'une pavlova revisitée, qu'elle soit fourrée à la pâte à tartiner, qu'elle ait la saveur dépaysante du lemon curd ou celle plus classique du chocolat praliné, elle sera toujours accueillie avec gourmandise par vos convives. D'ailleurs, les blogueuses nous livrent leurs plus jolies créations pour les fêtes. À découvrir sans plus tarder...

La carapomme de Noël

La carapomme de Noël

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Hello hello, La voici, la voilà : la première recette Noël de l’année ! Ahah, oui, déjà (quoique je ne suis pas en avance contrairement à certaines « blogueuses » qui ont déjà sortie des recettes de bûche depuis début novembre!). En tout cas, ce n’est pas n’importe quelle recette de Noël puisque c’est une nouvelle Création Gourmande. Et oui, pour ce mois...
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Bûche chocolat noix de coco façon Kinder Délice

Bûche chocolat noix de coco façon Kinder Délice

Je continue avec mes recettes de bûche ! Finalement vous avez été nombreux à me dire que plus je publiais tôt, mieux c’était ! Alors, je m’exécute ! Deuxième recette, très régressive qui plaira certainement beaucoup aux tous petits, mais également aux grands, il s’agit d’une bûche façon Kinder Délice ! Elle est composée d’une génoise au cacao, d’une mousse à la...
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Bûche de Noël marrons, pommes caramélisées et whisky (express)

Bûche de Noël marrons, pommes caramélisées et whisky (express)

 Vous êtes nombreux a avoir déjà commencé à réfléchir à votre repas de Noël. Surtout au dessert, d'ailleurs. Gourmands! Votre amour pour les bûches tombe plutôt bien, car de mon coté, j'adore vous en proposer de nouvelles recettes chaque année. L'année dernière vous avez beaucoup apprécié ma bûche façon tarte au citron meringuée, toute simple à réaliser, car sans biscuit...
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Bûche forêt noire vegan

Bûche forêt noire vegan

Je vous présente cette recette avec beaucoup de fierté. Déjà parce qu’elle représente de l’aboutissement, mais aussi parce qu’elle était mieux quand je l’ai vue de mes yeux que dans ma tête. Du coup j’espère du fond du coeur que vous ferez une entrée digne de ce nom à cette bûche vegan forêt noire. L’année dernière, je voulais absolument vous...
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Bûche glacée au rhum et aux raisins

Bûche glacée au rhum et aux raisins

Finir un repas de fêtes bien copieux avec un dessert glacé, c’est toujours plus agréable, vous ne trouvez pas ? Je vous propose donc une recette de bûche glacée mais aux saveurs un peu festives, parfumée au rhum et au raisin. Un dessert que l’on peut préparer largement à l’avance, et ça c’est quand même très pratique lorsqu’on organise un repas de Noël ! Vous trouverez...
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Bûche de Noël gourmande mousse aux marrons, coeur caramel et biscuit moelleux noisette

Bûche de Noël gourmande mousse aux marrons, coeur caramel et biscuit moelleux noisette

On peut enfin attendre Noël !!!! J’espère que vous avez tous votre calendrier de l’avent car soyons honnête il n’y a pas d’âge pour en avoir un calendrier (j’assume complètement mon calendrier Kinder ). Pour cela j’ai eu envie de vous partager dès aujourd’hui ma recette de bûche de Noël de cette année qui est gourmande et régressive à souhait !...
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Bûche poire et pralinoise

Bûche poire et pralinoise

Malgré la fatigue le soir et le peu de temps que j’ai en général, je me sens soulagée de pouvoir tout de même vous proposer une recette de bûche pour cette année ! Cette bûche a l’avantage de ne pas demander beaucoup de travail et pourtant c’est une petite tuerie. Il ne faut jamais chercher à faire compliquer pour se régaler ! Comment ai-je fait pour préparer une...
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La bûche de Noël framboise et chocolat

La bûche de Noël framboise et chocolat

On continue avec les recettes festives ! Cette fois, je vous propose une bûche au goût plus traditionnel, qui plaira à coup sûr à tout le monde, framboise et chocolat noir ! Elle se compose d’une feuilletine croustillante au praliné, d’un biscuit moelleux au chocolat, d’une ganache chocolat-framboise, de framboises entières, d’une mousse au chocolat et d’un glaçage miroir...
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Bûche au chocolat, biscuit roulé japonais

Bûche au chocolat, biscuit roulé japonais

Découvrez une recette de bûche au chocolat incroyablement moelleuse, faite d'un biscuit japonais au cacao aux épices roulé, garni d'une ganache onctueuse au chocolat.
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Bûche roulée aux poires et cacahuètes

Bûche roulée aux poires et cacahuètes

Aujourd’hui, je vous propose une bûche aux saveurs originales, des poires caramélisées, une génoise au cacao (bon, là, rien de très foufou !), une crème au beurre de cacahuètes (oui, oui) et le tout agrémenté de cacahuètes caramélisées, ça se gâte là, non ? Vous trouverez également ma recette de bûche dans le Régal n°86 Novembre – Décembre 2018. Source : Personnelle...
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BÛCHE AU DULCEY, FRAMBOISE ET SPÉCULOOS

BÛCHE AU DULCEY, FRAMBOISE ET SPÉCULOOS

Coucou, me revoilou !! Après une pause salutaire (merci à toutes et tous pour vos gentils petits mots pendant mon absence !), je reviens avec de nouvelles recettes dont beaucoup vous aideront à bien préparer les fêtes de fin d'année. Voici la première, une bûche au Dulcey, framboise et spéculoos, réalisée l'année dernière pour Noël. J'avais fait plusieurs desserts, mais c'est cette...
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Bûche de Noël au thé matcha, framboises & chocolat blanc

Bûche de Noël au thé matcha, framboises & chocolat blanc

Aujourd’hui, je vous propose une jolie recette de Noël : la bûche au thé matcha,... L’article Bûche de Noël au thé matcha, framboises & chocolat blanc est apparu en premier sur The Kitchen of Happiness.
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Bûche Tiramisu – un dessert de fêtes qui plaira à tous

Bûche Tiramisu – un dessert de fêtes qui plaira à tous

Première bûche de la saison et une bûche toute simple : la Tiramisu ! Pour ceux qui comme moi adore le tiramisu (d’ailleurs je vous avez déjà posté une recette ici) pourquoi ne pas le décliner en bûche pour vos fêtes de fin d’années ? La crème mascarpone du tiramisu est tellement bonne alors pourquoi s’en priver pendant les fêtes ? On retrouve ce super goût au café mêlé aux...
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Bûche glacée aux marrons et meringue (avec ou sans sorbetière)

Bûche glacée aux marrons et meringue (avec ou sans sorbetière)

Bonjour à tous et toutes, Nous allons finir la semaine en toute gourmandise, qu’en dites-vous ? Il est temps de parler de dessert de noël, non ? A la maison, on est assez “tradi” : pas de fête de noël sans une bûche 100% maison !  Qu’elles soient au chocolat, aux agrumes, au mascarpone, elles sont un rituel que tout à chacun est content de retrouver. Tous les ans, je déniche ou...
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Mini-bûches de Noël Red Velvet

Mini-bûches de Noël Red Velvet

On entend souvent parler du fameux Red Velvet Cake, ce gâteau américain à la génoise épaisse et à la crème. Red Velvet signifie « rouge velours », et ce gâteau porte son nom à cause de sa génoise d’une jolie couleur rouge, et velvet pour sa douceur et son moelleux. Hé bien, je dois vous … Continuer la lecture de Mini-bûches de Noël Red Velvet → The post...
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Bûche facile Choco-coco-banane

Bûche facile Choco-coco-banane

Faire une bûche maison, ça peut sembler compliqué voire carrément impossible. Et pourtant, la version simple et traditionnelle du biscuit roulé, fourré et recouvert est vraiment facile à faire. Je vous propose ici une version très gourmande avec une bonne génoise, une ganache chocolat à la crème de coco et des bananes parce que tant... Lire la suite Cet article Bûche facile...
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Bûche de Noël à la clémentine et thé

Bûche de Noël à la clémentine et thé

Cette année, j’ai voulu me lancer, j’ai fait ma première « vraie » bûche de Noël, en entremet. Quelle émotion ! Ce qui me stressait le plus, c’est la mousse. J’avais peur qu’elle ne fige pas et qu’elle s’échappe du moule (j’ai opté pour un moule en inox avec les extrémités amovibles). Bon, en fait tout s’est...
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Bûche de chocolat et noisettes

Bûche de chocolat et noisettes

Voilà une bûche un peu particulière. Celle-ci n'est pas destinée à votre dessert de Noël. Elle va plutôt être la gourmandise de vos fêtes. Elle est parfaite pour grignoter à tout moment de la journée pour se faire plaisir, pour accompagner un café, ou pour offrir... Par contre, je préfère vous prévenir tout de suite, elle va vous rendre dingues. Vous l'avez compris, un morceau par...
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Bûche Chalet façon forêt noire : un dessert enchanté !

Bûche Chalet (Forêt noire)

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Voici une recette de bûche très facile à réaliser et assez simple. Je l'ai faite l'année dernière. C'est une bûche en forme de chalet, elle fait son petit effet. Je l'ai réalisé façon forêt noire car ma maman et ma fille adorent mais pas qu'eux. C'est aussi des ingrédients de bases très simples, génoise, chantilly, cerise. Ok, la dacquoise peu effrayez quelques personnes mais...
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Bûche de Noël Clémentines-Chocolat au lait

Bûche de Noël Clémentines-Chocolat au lait

Initialement, je voulais faire une bûche Orange & Chocolat noir… Comme vous le voyez, la recette a bien évolué ! Je trouve le goût de la clémentine beaucoup plus subtile et douce, je la préfère largement à l’orange. Et forcément se posait la question du chocolat pour accorder avec la clémentine : noir ou au … Continuer la lecture de Bûche de Noël Clémentines-Chocolat au...
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Bûche de Noël sucettes au chocolat

Bûche de Noël sucettes au chocolat

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Pour la chantilly chocolat : 1. Mettez le bol et le fouet au réfrigérateur (idéalement la crème fraiche liquide doit rester 1 nuit au réfrigérateur). 2. Faites fondre le chocolat au bain marie. 3. Faites chauffer la crème (65 g). 4. Versez la crème sur le chocolat en trois fois et mélanger entre chaque. 5. Battez les 135 g de crème restante en chantilly (avec le fouet et le bol froid)....
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Bûche Citron, Limoncello & Noisettes

Bûche Citron, Limoncello & Noisettes

Une bûche fraiche et légère bien citronnée
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BÛCHE VEGAN - CHOCO AMANDE COCO

BÛCHE VEGAN - CHOCO AMANDE COCO

L'an passé, on revisitait un classique des fêtes de fin d'année : >> le Foie Gras ! Plutôt que d'engraisser et de zigouiller des oies je vous proposais de torturer le tofu, martyriser les châtaignes, les cèpes et bien sûr l'Armagnac ! Cette année c'est une autre tambouille traditionnelle que je vous propose de végétaliser : la B.Û.C.H.E. Adieu la crème au beurre et bonjour la...
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Bûche vanille, caramel et spéculoos

Bûche vanille, caramel et spéculoos

Dès que je l’ai vue, cette bûche m’a tapé dans l’œil et je me suis dit : « Il faut absolument que j’arrive à la faire ! ». Mais j’ai mis bien 3 ou 4 ans avant d’oser me lancer… eh bien je n’aurais pas dû, la bûche en elle-même n’est pas difficile à réaliser, […]
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Bûche de Noël au citron meringuée

Bûche de Noël au citron meringuée

A moins de 15 jours de Noël, le compte à rebours est maintenant commencé! Avez-vous pensé au dessert? Moi, j’ai envie d’une bûche fruitée et gourmande. J’adore le citron, alors une bûche au citron meringuée s’est imposée! Elle se compose: – d’une génoise trop trop moelleuse, la même que j’avais utilisée l’année dernière pour la bûche roulée chocolat framboises...
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Une bûche sakura pour un Noël fruité

La bûche sakura pour un Noël fruité

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Cette bûche sakura, ou cerisier du Japon, je l’avais repérée dans un numéro de Fou de Pâtisserie de l’année dernière. Proposée par le talentueux chef Sébastien Bouillet, j’avais trouvé l’association thé au cerisier du Japon – cerise – biscuit pâte à choux – feuilletine noisette très originale. Ça change de la traditionnelle buche au moka […]...
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Bûche Chocolat Blanc, Framboise, Thé Matcha

Bûche Chocolat Blanc, Framboise, Thé Matcha

Enfin l’heure de vous présenter une bûche de Noël ! Cela faisait partie de mes souhaits d’ici Noël, vous présenter une recette de bûche digne de ce nom : c’est fait, je peux le rayer de ma To-Do-List de Décembre ;) Une recette que j’ai voulu fraîche et douce, ce genre de desserts de Noël qui n’alourdissent pas en fin de repas (déjà copieux on le sait)....
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Bûche de Noël roulée au praliné

Bûche de Noël roulée au praliné

La Bûche de Noël est le dessert traditionnel que l'on attend tous avec impatience lors du repas en famille.Certains la préfèrent à la crème au beurre que je trouve un peu trop écoeurante mais moi je l'aime plus légère à la chantilly et ça passe tout seul.Pour cette recette de "Bûche de Noël roulée au praliné", c'est une simple génoise à la vanille avec une mousse au praliné, la...
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Bûche de Noël Vanille – Fruits rouges

Bûche de Noël Vanille – Fruits rouges

Pour celles et ceux qui me suivent sur Instagram, vous avez vu qu’il y a quelques temps j’ai craqué et acheté le dernier livre de Christophe Felder et Camille Lesecq, Bûches. Les recettes sont toutes plus belles les unes que les autres ! Alors certes, certains se diront : oui mais ce sont des recettes … Continuer la lecture de Bûche de Noël Vanille – Fruits...
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DESSERT #21 : Bûche de Noël Chocolat Dulcey – Praliné

DESSERT #21 :  Bûche de Noël Chocolat Dulcey – Praliné

Samedi dernier, je vous proposais une recette d'entremet individuel stracciatella - framboises. Je reviens aujourd'hui pour vous proposer une recette de bûche de noël, simple et ultra-gourmande. Pour la petite histoire, je souhaitais absolument réaliser une recette à base de chocolat dulcey, un chocolat blond au goût léger de caramel. C'est parti, aujourd'hui, pour la recette de la bûche...
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Bûche vanille framboises et biscuits roses - bûche de noël

Bûche vanille framboises et biscuits roses - bûche de noël

Bûche vanille framboises et biscuits roses - bûche de noëlAujourd'hui je vous présente une nouvelle recette pour les fêtes pour le calendrier de l'Avent Gourmand. Pour ce 1er jour, le thème que mon équipe vous propose est "Bûches de Noël" avec ces trois recettes: * Bûche chocolat grand marnier par Cuillère Gourmande Ingrédients pour 6-8 personnes: Ingrédients pour l'insert aux...
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Bûche de Noël aux griottes

Bûche de Noël aux griottes

Bûche de Noël aux griottes Ingredients: (pour 8 personnes) Pour insert aux griottes à réaliser au moins 24 heures à l'avance: * 300 g de cerises au sirop sans colorant, bien égouttées * 2,5 feuilles de gélatine (feuilles de 2 g) * 30 g de sucre Tremper...
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Bûche sapin noisette de Christophe Felder

Bûche sapin noisette de Christophe Felder

Quand je vous disais que les festivités et les préparatifs de Noël étaient lancés, je ne vous mentais pas! Après mes premiers tests de biscuits que je vous présentais hier, voici mon premier test de bûche. J’ai reçu le dernier livre –Bûches – de Christophe Felder et Camille Lesecq en cadeau très récemment et n’ai pas tardé à me mettre au travail. En passant,...
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Citron vert, framboise et vanille : l'association de Virginie pour une bûche de Noël gourmande

Bûche de Noël au citron vert, framboise et vanille

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C’est la bûche de Noël que j’ai réalisée l’année dernière. Je recevais mes parents et mes beaux-parents pour Noël. J’avais pour instruction de faire un bûche fruitée et légère. Du coup, j’ai choisi ce montage : Une mousse au citron vertUn coeur de framboises gélifié parsemé de framboises « surprise » au chocolat blancUne mousse chocolat blanc /...
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Bûche granny, caramel, pécan, érable

Bûche granny, caramel, pécan, érable

Bûche de Noël composée d'un sablé breton croustillant, d'une brunoise de pommes granny smith, d'une crème brûlée parfumée à la noix de pécan et au sirop d'érable et d'une mousse au caramel. Elle est recouverte d'un nappage velours au chocolat Dulcey et décorée de touches de crémeux à la pomme, de bâtonnets de granny smith, de tranches de caramboles et de décors en chocolat...
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Bûche de Noël comme un pavlova aux fruits exotiques et coco

Bûche de Noël comme un pavlova aux fruits exotiques et coco

Cet article Bûche de Noël comme un pavlova aux fruits exotiques et coco est apparu en premier sur Confit Banane. Salut à toi!! me revoilà avec une autre recette de bûche (et une touche de coco bien sûr !!). 7 ans de blog sans recette de bûche, je me rattrape… Cet article Bûche de Noël comme un pavlova aux fruits exotiques et coco est apparu en premier sur Confit Banane.
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Bûche façon tarte au citron meringuée

Bûche façon tarte au citron meringuée

Cette bûche de Noël façon tarte au citron meringuée ravira tous les amateurs de tarte au citron, et plus généralement de citron, pour Noël ! Cet article Bûche façon tarte au citron meringuée est apparu en premier sur Gourmandiseries.
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Bûche roulée au chocolat praliné

Bûche roulée au chocolat praliné

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Ca y est le compte à rebours jusqu’à Noël a commencé. L’occasion pour moi de recevoir les amis proches autour de bons petits plats et de quelques recettes festives. Une première bûche toutes simple à réaliser, une bûche roulée au chocolat praliné. Comme il y avait des enfants autour de ma table, j’ai voulu une réalisation simple avec des ingrédients qui ne...
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Bûche de Noël #16 : cassis et marron

Bûche de Noël #16 : cassis et marron

Noël approche… alors vous avez trouvé votre dessert pour le réveillon? Non? Bon… Je ne vais pas vous laisser comme ça alors voilà une toute nouvelle recette de bûche, au cassis et au marron. Une association bien connue mais qui fonctionne très bien, pour qui aime le marron bien sûr (et il se trouve que […] Cet article Bûche de Noël #16 : cassis et marron est apparu en...
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Bûche de Noël façon Trianon

Bûche de Noël façon Trianon

Noël arrive à grand pas, et je vous retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette de bûche, plus classique que la première, spéciale pour les amoureux du chocolat ! S’il y a bien un dessert que j’adore, c’est le Trianon, aussi appelé Royal. La texture de la mousse au chocolat me rend dingue à chaque fois et avec le croustillant aux crêpes dentelles, le biscuit, et...
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Bûche Nutella®

Bûche Nutella®

L'année dernière -et oui encore !- j'ai décidé de réaliser mes bûches de Noël moi-même. N'étant pas très dessert, je déteste au plus haut point, les bûches qui se vendent en boulangerie ou dans le commerce à cause de leur crème au beurre trop écoeurante et bien garnie ! rien que d'imaginer ... beurck ! beurck ! beurck ! J'ai donc acheté un moule à bûche ainsi qu'un moule à...
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Bûche de Noël légère à la vanille mousseuse, coeur framboise et lit moelleux de pistaches

Bûche de Noël légère à la vanille mousseuse, coeur framboise et lit moelleux de pistaches

La bûche élément indispensable d’un repas de Noël réussit est sans doute l’un des éléments les plus important. Elle vient finir un repas copieux et délicieux concocté avec amour par notre famille, elle se doit donc d’être parfaite ! Mais surtout légère et oui après l’apéritif, l’entrée et le plat (je salive déjà à l’idée de ce repas) la...
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Bûche banane, cacahuète et chocolat

Bûche banane, cacahuète et chocolat

Voici la troisième bûche 2016, à la banane, à la cacahuète et au chocolat. Cette bûche m’a été inspirée par l’une des recettes de mon Thuriès Magazine : le dessert « Pirouette » des Chefs du Magazine du mois de décembre 2015. En réalité, il s’agit de la toute première bûche que j’ai réalisée, pour les collègues de mon chéri. Ils ont d’abord été surpris...
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Tiramisu Bûche

Tiramisu Bûche

Noël c’est dans un mois alors je commence à penser au calendrier de l’Avent à bricoler, aux décorations à mettre en place, aux cadeaux à offrir et aux divers plats que je vais prendre plaisir à imaginer et cuisiner. J’essaie de changer chaque année, de...
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Bûche légère noix de coco et sudachi (ou citron)

Bûche légère noix de coco et sudachi (ou citron)

Bûche légère composée d’un sablé à la noix de coco, d’un insert de sudachi curd ou de lemon curd et d’une mousse à la crème de coco recouverte d’un flocage velours vert. Un nouvel article a été publié sur Sucre d'Orge et Pain d'Epices : Bûche légère noix de coco et sudachi (ou citron)
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Bûche chocolat au lait et marrons

Bûche chocolat au lait et marrons

Aujourd'hui c'est une recette de bûche que je vous propose pour vous donner un avant gout de Noel! Des marrons, du chocolat au lait, bref un délice pour les amateurs de châtaignes. Elle se compose d'une mousse au chocolat au lait et au marron, d'un biscuit moelleux au marron et d'un insert de marrons glacés, le tout reposant sur une couche croustillante de praliné feuilleté. Je suis plutôt...
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