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Recettes aux cerises : clafoutis & compagnie

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ll est venu le temps des cerises !

Il y a celles qui aiment se régaler de ce fruit d'été en le cueillant directement dans l'arbre, celles qui ont du mal à résister à la tentation de dévorer leur livrée de cerises sur le retour du marché, et puis les gourmandes un peu plus patientes qui se laissent aussi tenter par les cerises en version cuisinée.

Si certes il faudra un peu plus de patience pour se régaler, l'été ne serait pas vraiment l'été sans un clafoutis qui nous rappelle immanquablement celui de notre mamie et des grandes vacances. Epineuse question concernant le clafoutis : garder ou non les noyaux pour la cuisson. Les gourmets vous diront en effet que la saveur du fruit est meilleure en gardant les noyaux...

Et si justement c'est la saveur que vous recherchez, essayez donc l'alliance cerises / pistache ou cerises / amande amère ! On parie que vous nous en donnerez des nouvelles en version cheesecake, crumble ou encore tarte pas tarte à base d'amandes toujours.

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Le clafoutis salé en 20 recettes gourmandes

Fondant au chocolat et cerises

Fondant au chocolat et cerises

Le temps des cerises est là... les fruits rouges sont mes fruits favoris alors je me languis chaque année de voir arriver la saison ! Pour changer du clafoutis aux cerises, je vous propose ce gâteau au chocolat super fondant dans lequel j'ai glissé quelques...
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Beignets de cerises Sans friture, sains et gourmands

Beignets de cerises  Sans friture, sains et gourmands

Bon allez, aujourd’hui, on va pas faire dans les grandes théories de la santé ou les petits savoirs naturels. Je viens juste travailler sur des notions, qui planent encore et toujours sur la sphère des croyances urbaines. Manger sain, c’est forcément vilain, fade, sans envie, chiant, à la limite du supplice. Manger bio, c’est forcément sans saveur, ça rend tout gris et...
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Bundt cake aux cerises et grué de cacao

Bundt cake aux cerises et grué de cacao

La simplicité qui surprend, voilà comment je définirais ce gâteau. Pas d’ingrédients farfelus : du beurre, du sucre, des oeufs, de la farine et de la levure chimique.Des ingrédients que vous avez tous dans vos placards et qui vont, en l’espace de quelques seconde, se transformer en une délicate merveille douce, moelleuse et généreuse. Une recette de base, encore une, qui est facile...
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Cake aux cerises & amandes

Cake aux cerises & amandes

Un cake aux cerises… Il n’y en avait pas sur le blog ! Dingue non ?Pour tout dire, ce n’était pas prévu. Je ne me suis pas dit “tiens, je vais acheter des cerises pour faire un cake”… C’est plutôt des cerises, vraiment pas terribles, achetées trop vite, trop tôt, pour avoir l’impression que c’est un peu l’été malgré tout … qui m’ont décidé à faire ce...
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On adore ces cookies originaux à la pistache & aux cerises séchées

Cakies aux Pistaches, Pépites de Chocolat & Cerises séchées

5 / 30

Un cakie? des cakies? Mais qu’est ce donc que cette chose que j’ai encore inventé là? J’aime bien donner des noms nouveaux à mes créations quand je cuisine. Cela n’a bien sûr rien de prétentieux, je le fais surtout quand la texture et le goût ne sont pas du tout ceux auxquels je m’attendais. Ce nom-ci, ce n’est même pas moi qui l’ai trouvé mais...
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Carrés crumble aux cerises

Carrés crumble aux cerises

Réveillez vos papilles avec ce mélange de douceurs... Aujourd'hui, je vous propose une recette de carrés crumble aux cerises hyper gourmands. Je l'ai réalisée il y a déjà un petit temps mais je n'avais pas encore eu l'opportunité de vous la partager. Et vous imaginez bien que si je vous partage cette recette c'est parce que c'est tout simplement délicieux ! En plus, elle est presque...
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Le cake marbré au chocolat et à la pistache parfait pour le goûter

Chocolate pistachio marble cake | Cake marbré au chocolat et à la pistache

7 / 30

Pour tout vous dire, je n'ai pas su choisir entre le chocolat et la pistache. P'têt ben qu'oui, p'têt ben qu'non, soleil ou nuages, chaleur ou fraîcheur. Tout laisse à croire que la Normandie déborde ! Si bien que je n'ai pas tranché (on ne se refait pas !) j'ai tout pris : la chocolat, la pistache et j'ai même ajouté des cerises confites. Foutue pour foutue... INGRÉDIENTS POUR UN CAKE...
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Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises Ingrédients: (pour 6 personnes) 5 oeufs bio 700 ml de lait entier bio 1 gousse de vanille 100 g de sucre complet bio 2 c.à.s de sucre vanillé maison naturel 70 g de farine d'orge mondé (ou autre farine) 30 g de beurre doux bio 500...
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Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

Oui je sais, un clafoutis aux cerises est un grand classique, un basique. Oui, mais ça fait tellement plaisir ! Alors c’est pour cela qu’aujourd’hui je partage avec vous cette recette absolument parfaite ! La meilleure ! Vous pourrez constater par vous même que c’est une recette super facile, et la saison des cerises est tellement éphémère, qu’il faut en...
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Clafoutis aux cerises et à l’amande

Clafoutis aux cerises et à l’amande

Dans le sud, mon cerisier est rempli de cerises mûres à point. Aussi, et avant que les oiseaux ne les dévorent toutes, je vais les ramasser et préparer deux nouvelles recettes simples autour des cerises. La première est un grand classique de la cuisine française, le clafoutis. Il en existe des tas de variantes. J’avais d’ailleurs essayé plusieurs recettes dont le clafoutis sans...
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Clafoutis cerises et noisettes

Clafoutis cerises et noisettes

Les cerises sont enfin arrivées dans nos jardins ! Si la cueillette est fructueuse et que les cerises n'ont pas toutes été dévorées, vous pouvez préparer ce clafoutis au bon parfum de noisettes. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 500 g de cerises dénoyautées - jus d'un demi citron - 50 g de noisettes en poudre - 3 oeufs - 25 cl de crème fraîche entière liquide - 60 g de sucre - 20...
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Clafoutis Coco Cerises

Clafoutis Coco Cerises

Clafoutis Coco Cerises Ingrédients :  500 gr de cerises (fraiches ou en bocal) 150 gr de farine 50 gr de noix de coco 1 sachet de levure chimique 100 gr de sucre en poudre 3 œufs 50 cl de lait 1 pincée de sel Préparation : Préchauffez le four à 160°C. Beurrez un moule à tarte ou une tourtière de 24/26 cm à bord haut. Versez la farine, la noix de coco et la levure chimique dans un bol....
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Cookies à la cerise et fève tonka

Cookies à la cerise et fève tonka

13 / 30

Une envie de cookies ça ne se commande pas, et puis c'est plutôt rapide à faire alors, en général je n'oppose aucune forme de résistance à ce genre d'envie subite. En fouillant dans mes placards j'ai vite trouvé de quoi me régaler...Pour une douzaine...
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Cookies moelleux aux cerises rouges et pépites de chocolat noir

Cookies moelleux aux cerises rouges et pépites de chocolat noir

2ème recette de la série spéciale cerises ! 🙂Le challenge ici était de réaliser des cookies qui ne soient pas trop détrempés/mous par le jus des cerises fraîches. Défi réussi, un petit bémol cependant car les cookies n’ont pas vraiment un goût de cerise très présent… ils restent assez « classiques » pour le coup ! Ingrédients (pour une douzaine) :– 55g de beurre mou...
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Crumbcake aux fruits rouges

Crumbcake aux fruits rouges

Les fruits rouges ont fait leurs apparitions, ce fut l’occasion de faire un crumbcake aux framboises et cerises. Alors le crumbcake, comme son nom l’indique est à moitié un crumble et un cake avec des fruits à l’intérieur Appétissant, n’est-ce pas ? Temps de préparation : 20min – Temps de cuisson : 45min Niveau de difficulté : Facile Les indispensables : un...
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Eton mess façon Forêt noire {Chocolat, Cerise et Crème fouettée}

Eton mess façon Forêt noire {Chocolat, Cerise et Crème fouettée}

Après vous avoir invité chez moi, la nouvelle édition de la Battle food se déroule ce mois-ci chez Déborah de Maman pâtisse. Son thème ? La crème de la crème... tout un programme 😏 Une idée comme celle-ci ne peut que m'enchanter (j'ai bien fait de lui passer le flambeau) et je dois avouer qu'en grande amoureuse de la crème sous toutes ses formes, j'en salivais d'avance. Oui, mais...
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Sandrine nous propose sa version des financiers

Financiers aux cerises & crumble de noix de macadamia (sans gluten)

17 / 30

Ces dernières semaines, j’ai testé différentes recettes et je me suis surtout amusée avec les farines. Je voulais faire ma version du financier aux cerises et crumble de pistaches que j’achète de temps en temps à ma boulangerie. Une fois de plus, je me suis inspirée des livres de cuisine ‘Super Farines’ de mon amie de Jennifer Hart-Smith (@tookies.gambetta) et de...
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Gâteau aux cerises

Gâteau aux cerises

Chose promise chose due. Point de fraises aujourd’hui. Je suis passée aux cerises! Donc une recette de gâteau ultra simple mais bien gourmand. Parfait pour le gouter.   INGREDIENTS ( pour 6 parts) • 350g de cerises • 140g de farine • 90g de sucre • 3 oeufs (j’ai utilisé des oeufs de cane, un délice!) • 100g de beurre • 1 sachet de levure • 1 càs de vanille RECETTELaver et...
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Jus de rhubarbe & cerise

Jus de rhubarbe & cerise

Un jus au bon goût de fruits, peu sucré et très désaltérant Mes gentils voisins me donnent souvent de la rhubarbe, leur plant de rhubarbe est tellement énorme, il constitue à lui seul une petit forêt L’autre jour après avoir fait une tarte fraise rhubarbe (recette que ne vous ai pas encore postée) il me restait quelques tiges et je n’avais pas envie de me lancer dans de...
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La Forêt-Noire avec Oriane ♡

La Forêt-Noire avec Oriane ♡

Temps de préparation : environ 45 min + 20 de dressage Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : un peu moins de 2 heures  Pour la génoise6 œufs 170 g de sucre blanc 1 pincée de sel 130 g de farine 40 g de cacao en poudre 30 g de beurre fondu Un peu de levurePour la garniture100 g de sucre blanc + 15 cl d’eau2 cl de Kirsch(facultatif)20 cl de crème liquide très froide 2 cuillerée à...
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Macarons vanille et cerises

Macarons vanille et cerises

Hello tout le monde 🙂 Cela faisait vraiment trop longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette de macarons sur le blog ! Cette erreur va vite être réparée car je vous en propose une aujourd’hui et une nouvelle la semaine prochaine 😉 Aujourd’hui, j’avais envie de douceur et de rondeur, un doux parfum de vanille et un coeur gourmand à la confiture de cerise (et psst vous...
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Mini charlottes chocolat blanc cerises amarena

Mini charlottes chocolat blanc cerises amarena

C’est mercredi gourmand ET c’est la Saint Valentin, ça fait donc deux bonnes raisons de se faire plaisir avec ces mini charlottes chocolat blanc cerises amarena. J’ai utilisé des biscuits de Reims Fossier car leur couleur colle parfaitement à cette recette. Rien de compliqué dans celle-ci, j’ai choisi une version de charlotte très simple, même […] The post Mini...
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Moelleux aux Cerises et Amaretto

Moelleux aux Cerises et Amaretto

Je n'ai pas pu résister aux premières cerises qui ont refait leur apparition sur les étals! J'en ai acheté une belle poignée et ai utilisé un restant pour m'offrir une bonne part de réconfort pour conclure le week-end comme il se doit. Il me fallait une recette rapide, réconfortante et moelleuse à coup sûr. Je suis donc parti sur ma recette de Moelleux, le blog compte déjà trois...
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Muffins aux cerises & noisettes

Muffins aux cerises & noisettes

Cet article Muffins aux cerises & noisettes est apparu en premier sur %%BLOG Mon cerisier m’offre de belles cerises bien goûteuses, et bien que nous en mangeons beaucoup tel quel, j’ai eu envie... [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]
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Muffins vegan aux cerises & sirop de cranberry

Muffins vegan aux cerises & sirop de cranberry

Ces derniers temps je manque cruellement d’inspiration pour mes recettes, je ne sais pas quoi faire de nouveau qui me donne envie, ni comment présenter pour une jolie photo. Puis ne parlons même pas de la partie écriture qui est, je pense, celle qui me botte le moins en ce moment. Mais ce matin, en me réveillant, j’avais envie de cuisiner. J’ai réfléchis, j’avais des cerises au...
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Pancakes aux cerises, crème chocolat blanc, pistaches

Pancakes aux cerises, crème chocolat blanc, pistaches

Vive les vacances !!! A nous les maillots, les séances de farniente, les BBQ et leurs apéros à rallonge, les soirées illimitées et bien sûr, l’art de prendre son temps !cc Mélanie Denizot Et bien justement, on aura jamais autant aimé le petit déj… Oubliez vos mauvais souvenirs de l’année, le rush du matin pour être prêt et arriver à l’heure au boulot, voilà...
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Tarte rustique aux cerises et amandes

Tarte rustique aux cerises et amandes

La saison des cerises est enfin là ! Pour l’occasion, j’ai eu envie de réaliser une tarte qui serait à la fois généreuse et gourmande et pour cela, quoi de…
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Tarte rustique aux cerises et à l’amande

Tarte rustique aux cerises et à l’amande

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Tourte à la cerise {Cherry Pie}

Tourte à la cerise {Cherry Pie}

Je suis dingue de tartes et l’été est pour moi la saison idéale pour en préparer. Les fruits d’été sont mes favoris : fraises, mirabelles, prunes, figues, pêches, abricots… tout est prétexte à en acheter ou en cueillir pour les enfermer dans une bonne pâte croustillante maison.Il y a d’ailleurs pas mal de tartes sur le blog, j’ai déjà préparé des mini pies aux fraises, une...
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[RECETTE] Clafoutis aux cerises façon Pierre Hermé.

[RECETTE] Clafoutis aux cerises façon Pierre Hermé.

En ce moment, les fraises envahissent nos fils d'actualités... Nous l'avions bien compris, c'est la saison des fraises, mais en ce moment je vois aussi pleins de cerisiers remplis de leurs fruits! Après avoir rempli la maison de plusieurs kilos de cerises, je me suis décidé à les utiliser pour concocter un petit dessert : et rien de meilleur qu'un clafoutis aux cerises ! C'est donc la...
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