Dossier cuisine ›

20 recettes avec du Chaï

Fermer

Ahhh le Chaï latte ! Difficile de résister à cette boisson hautement réconfortante dès les premiers jours d'automne. Très apprécié par les amateurs de thé, le Chaï est une boisson d'origine indienne. Ce thé noir aux épices (cardamone, gingembre, cannelle...) et à la saveur bien particulière se consomme volontiers avec du lait, et pas seulement chez Starbucks ! Saviez-vous qu'il est très facile de préparer un Chaï latte maison ? Certes, la recette nécessite de s'y prendre un peu à l'avance, le temps de laisser les épices infuser, mais son goût n'en sera que plus riche et infiniment meilleur.

Vous pouvez également glisser quelques cuillères à thé de Chaï dans vos cakes d'automne ou dans votre granola maison du matin, ou saupoudrer des fruits de saison (pommes, poires...) que vous passerez au four... Evasion en Inde garantie !

Ma recette du chaï latte (vegan)

Ma recette du chaï latte (vegan)

Depuis que mon amoureux m’a offert l’aeroccino de Nespresso (joiiiiiie), je me prépare des chaï latte tous les jours ! Et j’ai cru comprendre qu’ils vous faisaient saliver par écrans interposés (ma story instagram est devenue un peu trop gourmande ces derniers temps…).Vous avez été plusieurs à me demander la recette de ce chaï latte vegan que je me prépare...
Lire la suite ›

Purée d’amande maison, coco et épices chaï

Purée d’amande maison, coco et épices chaï

Après le lait d’avoine, je continue sur ma lancée du « fait maison ». Depuis que je dispose d’un « superblender », j’ai compris qu’il suffisait d’accorder quelques minutes de temps à autre à la mise au point de recettes de laits végétaux et de purées d’oléagineux maison pour en disposer en permanence et faire quelques économies. Préparer l’un comme l’autre ne...
Lire la suite ›

Crème brûlée façon Masala chai

Crème brûlée façon Masala chai

Pour préparer cette crème brûlée, je me suis inspirée de ma recette de masala chai : le célèbre thé traditionnel indien aux épices. J’ai donc fait infuser ma crème avec du thé noir ainsi que des épices habituelles pour le chaï : cannelle, cardamome, clou de girofle, poivre noir, gingembre. Cette crème infusée au thé et aux épices a servi de base pour l’élaboration de ma...
Lire la suite ›

Sablés au Chaï impérial et purée d’amande complète

Sablés au Chaï impérial et purée d’amande complète

Il y a des recettes comme ça pour lesquelles on a un véritable coup de coeur et qu’on a vraiment envie de vous faire découvrir très vite. C’est le cas pour ces sablés au thé noir et aux épices. Pour la petite histoire, j’avais reçu il a quelques mois un colis de ma tatie Josiane avec à l’intérieur, des livres de cuisine ( ces étagères ont été allégées et...
Lire la suite ›

Madeleines infusées au thé chaï

Madeleines infusées au thé chaï

Il y a quelques jours j’ai reçu un joli petit colis à la maison avec la toute dernière nouveauté de chez Marlette. Pour ceux qui ne connaîtraient pas encore, Marlette propose des préparations pour pains, pâtisseries et apéritifs, à réaliser chez soi en toute simplicité. Une gamme de produits variée et gourmande, une production bio locale et artisanale… telle est la recette...
Lire la suite ›

Douillons de poires à la crème de noisettes, crème anglaise au Chaï tea : la recette de Nanou

Douillons de poires à la crème de noisettes, crème anglaise au ChaÏ tea

6 / 20

Avant de passer aux fruits de printemps , je profite des dernières poires avec ce bon petit dessert : le douillon de poires à la crème de noisettes accompagné d'une crème anglaise au Chaï tea (thé aux épices ), pour le donner un goût délicat d'épices . En Russie , il n'y a quasi pas de bonnes pâtes toutes faites , alors c'est pourquoi il faut la faire soi-même . Avec cette recette ce...
Lire la suite ›

Chaï Bubble Tea Latte

Chaï Bubble Tea Latte

C'est désormais un incontournable sur le blog... LE CHAÏ LATTE ! Je l'aime tellement que je vous l'ai fait "Normal", frappé ou même en smoothie ! Le Chaï Latte c'est ma boisson réconfort... C'est que du bonheur. Avec le temps j'ai trouvé LE thé parfait, LA dose d'épice que j'aime. Aujourd'hui j'ai décidé de vous faire une recette "entre deux saisons". Au printemps je ne veux plus de...
Lire la suite ›

Smore’s chaï latte cookies {vegan}

Smore’s chaï latte cookies {vegan}

Ces smore’s chaï latte cookies sont nés le jours où Ivy Chang d’Inside Kitchen Project venait dans ma cuisine, et ça c’était en décembre dernier, donc en effet ça date un peu (rassurez-vous depuis ils ont tous disparus !). Bon, mais comme ils n’étaient pas comme je voulais du premier coup (il faut savoir que je suis hyper perfectionniste), je les ai retravaillé et...
Lire la suite ›

Pumpkin Masala Chaï Latte – Thé Noir épices & citrouille

Pumpkin Masala Chaï Latte – Thé Noir épices & citrouille

Hello hello ! Comment vas tu ?  L’automne est bien là et Halloween approche ! Il est temps de te proposer une boisson idéale pour te mettre dans l’ambiance ! Une tasse de Pumpkin Masala Chaï Latte te tenterait-il ? Au départ, j’étais très fière de te proposer la version au Thé Noir de la célèbre... Cet article Pumpkin Masala Chaï Latte – Thé Noir épices...
Lire la suite ›

Cake aux poires et Chaï Impérial

Cake aux poires et Chaï Impérial

Je ne suis pas une grande amatrice de thés auxquels je préfère la plupart du temps un bon café. Néanmoins, il y en a un que j'adore, c'est le massala chaï. J'aime ces saveurs épicées et je craque sur un chaï latte servi avec une belle mousse de lait. Je vous avais déjà donné la recette de mon mélange maison. De passage dans la nouvelle boutique Le Palais des Thés de...
Lire la suite ›

Chaï panna cotta

Chaï panna cotta

Hello, Toujours dans la mouvance “je fais quoi de ma poudre à chaï et/ou de mon sucre de fleur de coco” (voir recette précédente des Chaï madeleines), j’ai préparé des petites panna cotta minute. Minute ? Oui, minute, parce que mélanger de la crème, des épices, du sucre et y ajouter de la gélatine ramollie, entendons-nous bien, ça ne prend pas toute une vie ! Mais ça, on peut...
Lire la suite ›

Coco Chaï Latte

Coco Chaï Latte

Imaginez l’alliance du goût épicé, à la fois sucré et piquant, d’un chaï, et de la douceur crémeuse du lait de coco. On pourrait difficilement trouver plus réconfortant et revigorant après une froide journée d’hiver ! Je viens aujourd’hui vous en livrer ma recette pour une version maison; celle-ci demande quelques minutes de préparation, mais le résultat en...
Lire la suite ›

Chaï Tea Latte Vanille maison & rapide !

Chaï Tea Latte Vanille maison & rapide !

13 / 20

Je suis devenue accro au Chaï Tea Latte en Australie où il est aussi populaire que les autres boissons à base de café. D’ailleurs dans tous les pays anglo-saxons dans le monde, c’est un thé arrangé ultra populaire et de nombreuses déclinaisons sont possibles en fonction de vos goûts… Etant devenue une véritable addict de cette […] Cet article Chaï Tea Latte...
Lire la suite ›

Chaï latte au potimarron

Chaï latte au potimarron

La neige et le froid glacial n’ont pas l’air de vouloir s’arrêter à Berlin, raison de plus pour se faire plaisir du côté de l’assiette: on ressort raclette, reblochon -que vous aurez l’occasion de dévorer des yeux dans ma prochaine recette-, boissons chaudes & Cie. Le Chaï latte et autres alternatives sucrées/épicées font partie de mes must lorsque les...
Lire la suite ›

Poires rôties et sirop infusé au chaï

Poires rôties et sirop infusé au chaï

Aujourd'hui je vous propose une recette simplissime, des poires rôties accommodées d'un sirop infusé au chai. Nous les avons dégustées sur des tartines de pain de seigle grillées avec un peu de cottage cheese ( vous en trouverez au rayon des yaourts (chez Monop' pour sur, parfois dans les autres grandes surfaces) mais vous pouvez aussi les déguster avec de la faisselle, un fromage blanc ou...
Lire la suite ›

Recette : Chaï latte – Facile

Recette : Chaï latte – Facile

Hey ! Aujourd’hui, on se retrouve pour la recette du chaï (ou tchaï) latte, une boisson indienne ! Si le serveur du starbucks lisait ça, il me regarderait avec dédain et me dirait « Ah mais vous parlez du chaï tea latte ? » Le mec qui a pas compris que chaï ça voulait dire thé+ Read More
Lire la suite ›

Maca chaï latte vanille

Maca chaï latte vanille

Une recette de boisson légère pour faire le plein d'énergie! C'est vrai qu'en ce début de printemps, on aime les eaux détox, les smoothies, citronnades et thés glacés! Mais une boisson chaude, un matin avant d'aller travailler, un matin ou on serait bien rester couché, ça fait plaisir! Alors voici un thé maca chaï latte a la vanille! Tout ça pour se mettre en forme! Le maca est...
Lire la suite ›

Cake chaï et pommes

Cake chaï et pommes

Je dois vous avouer que depuis qu’une amie m’a fait goûter le thé chaï de chez M&S, je ne peux plus m’en passer. Au petit déjeuner, après le déjeuner pour bien digérer, au goûter pour accompagner la brioche : toutes les occasions sont bonnes pour me préparer ce thé délicatement épicé. Et ce que je préfère par-dessous-tout, c’est le chaï tea latte. Pour celles et ceux...
Lire la suite ›

Tarte à la mousse au chocolat et poires pochées au chai tea latte

Tarte à la mousse au chocolat et poires pochées au chai tea latte

Bonjour à tous! Bon! On dirait bien que le beau temps s’en est allé! En tout cas chez nous, la pluie tombe, tombe, tombe… Du coup, le moral s’en ressent et l’envie de cocooner sous la couverture, comme en hiver, me gagne à nouveau! Vous ne serez donc pas étonnés en voyant ma nouvelle recette! Une tarte bien chocolatée, parce que le chocolat, ça remonte le moral! Des...
Lire la suite ›

Chai granola

Chai granola

J’aime bien faire du granola à la maison, ça a l’avantage d’être moins cher, on met ce qu’on aime dedans et on sait ce qu’il y a vraiment dedans! J’adore les épices dans la cuisine et même dans les boissons puisque je suis une dingue de chai tea! Je fais même mon propre concentré de […] Read more... Cet article Chai granola est apparu en...
Lire la suite ›