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Recettes pour avoir la Brunch touch

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C'est connu, le week-end, le brunch est une institution dans les pays anglo-saxons. Un rituel qui s'invite au menu chez nous aussi, et si pour s'offrir ce plaisir du matin chacune y va de sa bonne adresse, histoire de ne pas être en reste, le mieux c'est encore de s'essayer au brunch maison. S'il s'agit de passer un peu plus de temps en cuisine, c'est aussi moins d'attente pour espérer avoir une table, ce qui est, vous l'avouerez, le lot de nombreux lieux où bruncher souvent pris d'assaut. Alors, sur ce, qu'est-ce qu'on cuisine pour ce petit-déjeuner sucré salé qu'on déguste à l'heure du déjeuner ? Des pancakes à l'américaine, des scones à l'anglaise, du pain perdu ("French toast" dans la langue de Shakespeare)... Pour en boucher un coin à ses invités, on peut aussi faire son pain et concocter des pâtes à tartiner maison. On n'oublie évidemment pas quelques autres incontournables du brunch à l'heure US : muffins, bagels, donuts... Et enfin, parce que le brunch ce n'est pas la teuf sans des oeufs (pardon my French), on s'embrouille sans hésiter !

Les incontournables pancakes du brunch du dimanche !

Les incontournables pancakes du brunch du dimanche !

Le petit-déjeuner c’est sacré ! Et le week-end, j’aime préparer un bon et copieux brunch maison. On se lève souvent un peu plus tard que d’habitude et le fait de prendre petit-déjeuner sucré-salé est la bonne alternative à la flemme de cuisiner du samedi ou dimanche midi ! Avec un brunch, c’est du tout-en-un. Pour mes brunchs homemade mes recettes varient en fonction de mes...
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AVOCADO TOAST

AVOCADO TOAST

avocado toast Hello les filles !! Comme certaines me l’ont demandées, je vous récapitule la recette de mes avocado toasts. C’est la recette la plus facile du monde !! C’est super facile et surtout super bon !! Bien évidemment, c’est ma recette et donc, vous pouvez très bien juste vous en inspirer et faire avec vos envies… o Les ingrédients pour votre recette : • 2 grandes...
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Un bagel végétarien pour changer des sandwiches

Bagel végétarien

3 / 30

Je fais souvent mes propres sandwichs pour les piques-niques ou les départ en vacances, et la dernière fois que j’ai pris la route, j’avais envie d’un bagel végétarien. J’ai fait avec mes goûts et en improvisation totale, et c’était tellement bon que je l’ai refait pour le partager avec vous ici J’ai trouvé des super bons bagel dans mon petit...
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Bagels pesto mozarella roquette poivrons

Bagels pesto mozarella roquette poivrons

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Brioche tressée à la mie filante

Brioche tressée à la mie filante

Dimanche dernier, je me suis réveillée avec une irrésistible envie de faire une brioche. Je voulais quelque chose de simple, sans chichi : une brioche tressée juste parfumée à la fleur d’oranger. Je me suis donc tournée vers la recette du blog Senteur et saveur.Le résultat était à la hauteur de mes attentes : la mie est très moelleuse et ultra-filante (la preuve en photo !). Pour...
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Cake au citron

Cake au citron

6/8facile20 minutes40 minutes + 10 minutes Pour le cake200g de sucre en poudre 150g de farine tamisée 150g de beurre fondu 3 oeufs 1 cuillère à café de levure chimique le zeste d’un citron le jus de 3 citronsPour le glaçage130g de sucre glace tamisé le jus d’un citron Mélangez le beurre fondu avec le sucre et le zeste de citron. Ajoutez les oeufs un part un tout en mélangeant,...
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Des chaussons aux pommes et à la vanille : la recette de Sabrina

Chaussons aux pommes et vanille (avec pâte feuilletée inversée, la meilleure, si, si)

7 / 30

Je continue avec la pâte feuilletée, en vous présentant ma viennoiserie chouchou, celle que je demandais petite pour chaque goûter de récré, et que j'ai eu envie de faire goûter à mes enfants, car à 1,50 euros le chausson, vous comprendrez bien qu'ils n'en ont jamais connu la douceur; Je plaisante bien sûr, mais c'est vrai que ce n'est plus ce que c'était, niveau prix, les...
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Cinnamon rolls ou roulés à la cannelle

Cinnamon rolls ou roulés à la cannelle

Aujourd’hui, je vais te régaler mon cher parce que j’ai préparé un petit-déjeuner que tu adores (pour changer du banana bread): les cinnamon rolls ou roulés à la cannelle. Un délice de douceur et d’intensité qui n’est pas si difficile à préparer. Viens là que j’te raconte. Comment faire des cinnamon rolls ?Y a quoi dans ces cinnamon rolls ? Comme son nom l’indique : de la...
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Gaufres liégeoises

Gaufres liégeoises

Restons sur la série des recettes que l’on peut facilement réaliser avec nos enfants. Après des cookies au café chocolat et amandes grillées, voici des gaufres liégeoises.  S’il y a bien une recette gourmande, facile à faire sans complications, je placerai dans le peloton de tête les gaufres liégeoises. Quelle chance, vous me direz ! Et quel plaisirContinue reading Cet article...
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GRANOLA AUX ARACHIDES

GRANOLA AUX ARACHIDES

Il y a des moments où l’on aime tellement une recette qu’on ne mangerait que ça. Ces temps-ci, j’ai une phase de céréales granola assez intense! Aujourd’hui, je vous propose une recette de granola  aux arachides on ne peut plus simple. Délicieuse, facile et économique, elle vous comblera assurément. Voici une autre idée de recette de granola ici. INGRÉDIENTS...
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Une brioche danoise pour un petit-déjeuner gourmand

La Brioche danoise à la crème pâtissière [recette Hygge]

11 / 30

Les pains nordiques sont les pro des brioches gourmandes à savourer avec une boisson chaude, comme le chocolat chaud épicé que je vous ai proposé avant-hier. Alors pour continuer cette semaine Hygge, je vous propose aujourd’hui une autre recette de Birgit, la jolie brioche à la crème pâtissière et à la crème d’amandes qui est en couverture de son livre La Cuisine Hygge, mais...
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Le Pink Latte, une recette végétale saine et gourmande

La recette de mon Pink Latte, une boisson végétale saine et gourmande

12 / 30

Pour réduire ma consommation de cafés le matin et varier les plaisirs, je teste en ce moment différentes boissons végétales. J’ai découvert à Bali différentes versions du café latte, où l’on remplace la caféine par de bons nutriments comme le curcuma avec le Golden Latte ou la betterave avec le Pink Latte. Une bonne façon… Cet article La recette de mon Pink Latte,...
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Le muffin-burger

Le muffin-burger

Parce que une de mes grandes passions est la cuisine (cf article précédent), je vous partage aujourd’hui une de mes metites recette favorite, le muffin-burger. C’est bon, et parfait pour un brunch, un petit déjeuné salé ou même en entré. Sans plus attendre, voici la recette ; Temps : 15minPour réaliser un muffin-burger, vous aurez besoin de : ° 1 tranche de cheddar. ° 2...
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Lemon curd citron et huile de coco [vegan]

Lemon curd  citron et huile de coco [vegan]

Gourmandise quand tu nous tiens… Voici aujourd’hui un lemon curd citron et huile de coco vegan. Je raffole du citron sous toutes ces formes d’ailleurs sur le blog vous trouverez de la confiture de citron, et des citrons confits. Le lemon curd est originaire d’Angleterre ou il est servi à l’heure du thé en remplacement de... Cet article Lemon curd citron et huile de...
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Des brioches suisses parfaites pour le petit-déjeuner

Les brioches suisses

15 / 30

Pour cette grossesse, je n’ai pas trop de lubies culinaires à l’inverse des précédentes où je dévorais des bocaux entiers de cornichons… ou je ne me nourrissais quasiment exclusivement de croque monsieur (je crois que j’ai d’ailleurs testé toutes les recettes possibles et imaginables!). Cette fois ci, rien de notable à déclarer si ce n’est une petite...
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Muffins au nutella maison

Muffins au nutella maison

De la gourmandise en ce lundi de pentecôte! J'aime bien en ce moment manger un bon goûter l'après midi! Et c'est plutôt agréable! Et j'ai eu une envie de nutella/pâte à tartiner soudaine il y a quelques temps! Envie de grande gourmandise! Mais je n'achète jamais ce genre de chose! Par contre fruits secs, j'ai toujours! Donc noisettes et chocolat en ma possession, je me lance dans un...
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Muffins matcha framboise et pistache

Muffins matcha framboise et pistache

17 / 30

Une nouvelle fournée de muffins pour rendre mes matins plus faciles. Cette fois avec des framboises pour le pep's, des pistaches pur le croquant et du thé matcha pour la douceur. Vous en voulez??...trop tard j'ai tout manger!!!Pour 6 muffins 150g de...
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Nutella maison : la recette de Steph

Nutella maison

18 / 30

Faire sa pâte à tartiner soi même.. ça peut faire peur mais en fait ce n’est pas si compliqué  (et c’est tellement meilleur) Il faut de bons ingrédients de base comme des noisettes torréfiées, du chocolat au lait (moi j’utilise le Valrhona), un bon  mixer assez puissant  comme mon cooking chef adoré et vous obtenez un super  Nutella maison . Et là pas...
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Oeufs Bénédicte au saumon et à l’avocat

Oeufs Bénédicte au saumon et à l’avocat

Offrons-nous de jolis oeufs Bénédicte servis avec une tartinade d’avocat, du saumon fumé et une sauce hollandaise à l’aneth fraîche, le tout servi sur des toasts « English muffins ». Une idée parfaite pour un brunch sophistiqué ! Pâques est juste derrière nous et je vous partage ma recette  pour l’occasion seulement maintenant : des oeufs Bénédicte.... The post...
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Oeufs brouillés au caviar liquide, crème et ciboulette

Oeufs brouillés au caviar liquide, crème et ciboulette

Tu as dit liquide ? Tu as fumé ou quoi ? Si si, le roi du caviar Petrossian va loin, très loin. Après sa révolution avec sa feuille de caviar ou encore sa fleur de caviar, voici venu son elixir. Un format qui fait totalement redécouvrir le produit, sous un angle qu’il faut imaginer différent, ici je ne le mangerai pas au coin de ma main nature. On le dégustera par contre volontiers...
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Oeufs cocotte aux oignons et ciboulette

Oeufs cocotte aux oignons et ciboulette

Coucou Sugar Gardeners, aujourd’hui je vous propose une recette salée. Les œufs cocottes sont un bon moyen de changer un peu des œufs brouillés, à la coque ou aux plats. Vous pouvez les agrémenter de tout, de viandes, de légumes, de fromages… J’ai réalisé une recette ultra simple. Car parfois les bonnes choses ne se trouvent-elles pas dans la simplicité ! Ingrédients : Pour 2...
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Oeufs en cocotte feuilletés

Oeufs en cocotte feuilletés

Comment vous préférez vos œufs ? A la coque ? Brouillés ? Pochés ? En omelette ? Personnellement, les œufs cocotte font partie de mes cuissons préférées (juste après l’œuf mollet : son cœur coulant me rendra toujours folle au moment de la découpe). Dans l’œuf cocotte, le jaune est souvent tout aussi coulant. C’est ça que je dois adorer… Ce que j’aime aussi dans les œufs...
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Omelette aux légumes et à la Ricotta

Omelette aux légumes et à la Ricotta

Cette recette d’omelette aux légumes et à la ricotta est gourmande et fluffy à souhait tout en étant très facile et très intéressante d’un point de vue nutritionnel car enrichie en protéines (ricotta et oeufs) et en fibres (légumes).Ingrédients de l’omelette aux légumes et à la Ricotta :Pour 2 personnes: 3 oeufs bio.1 oignon1 petite gousse d’ail1 poivron (...
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Pain rapide aux graines de tournesol et de lin

Pain rapide aux graines de tournesol et de lin

Bonjour à toutes et à tous ! Même si le pain n’est pas un élément central de mon alimentation, j’ai des idées très arrêtées le concernant et c’est pour cela que je le fais maison le plus possible. Alors bien sûr, il m’arrive d’en acheter en magasin bio ou même chez Carrefour car certains de leurs pains bio sont bons, mais j’assure la fabrication plus de 90 % du pain que...
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Pancakes au lait d’amande sans sucre

Pancakes au lait d’amande sans sucre

On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette pleine de douceur : des pancakes au lait d’amande sans sucre. Lors de mon mois sans sucre, ce fût mon petit-déjeuner plaisir ! Je me devais donc de vous partager la recette. Avec cette version, vous obtiendrez des pancakes moelleux et faciles à préparer. Ils seront tout aussi délicieux à déguster immédiatement ou bien le...
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Recette de Gaufres

Recette de Gaufres

Lorsque j'étais à Londres, nous en avons profité pour faire des gaufres maison avec ma soeur. Rien de tel pour bien commencer son dimanche ! Nous avions du miel provenant d’Angleterre ainsi que des fruits de saison. Recette de Cyril Lignac : 250gr de farine 1 sachet de levure chimique 40 gr de sucre 2oeufs 20cl de Lait 50gr de beurre fondu Il suffit parfois de pas grand chose pour bien...
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Des rolls de pain perdu pour un brunch gourmand

Rolls de pain perdu

27 / 30

J'ai découvert récemment les "French toast roll-ups" ou roulés de pain perdu. Ce sont des tranches de pain de mie ou de brioche, farcies, roulées, puis trempées dans un mélange œuf / lait et, enfin dorées à la poêle.J'ai choisi de les garnir de crème de marron et de pâte à tartiner noisette ; mais la garniture se fait en fonction des goûts de chacun : ce peut être à la confiture,...
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Smoothie aux fraises façon crumble

Smoothie aux fraises façon crumble

Ce smoothie là goûte vraiment le gâteau aux fraises, un régal! Utilisez le lait végétal de votre choix, avec une petite préférence pour le crémeux du lait de coco ou du lait de cajou. Avec la délicieuse saison des fraises du Québec qui va commencer, je suis certaine que vous allez tous avoir un petit casseau à la maison! Profitez en, ça ne dure que quelques mois! Essayez le bien...
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Smorrebrod : la délicieuse recette de la tartine danoise

Smorrebrod : la délicieuse recette de la tartine danoise

Je vous en parlais dans cet article concernant ma wishlist de voyages, les pays nordiques m’attirent beaucoup. Non pas que je sois en quête en fraîcheur (on a notre dose en ce moment, non ?!), mais leur culture m’attire vraiment… En attendant d’avoir l’opportunité de découvrir cette partie du monde, je voyage grâce à mon assiette ! Alors aujourd’hui, je...
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Tartines saumon, avocat, noix de pécan & oeuf mollet

Tartines saumon, avocat, noix de pécan & oeuf mollet

Nous avions fait un petit vote sur notre page Facebook pour voir quelle recette vous plaisez entre celle ci et une recette de tartines au humous & poivron, voici donc la grande gagnante ! Temps de préparation : 7 minutes Coût : €€ (moins de 10euros) Ingrédients pour 2 tartines : 2 tranches de saumon1 avocat2 oeufs1/2 citron1 cuillère à soupe de paprikaNoix de Pécan (à volonté)Sel,...
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