Dossier cuisine ›

25 recettes de cheesecakes sans cuisson

Fermer

Vous adorez le cheesecake ? Essayez la version sans cuisson !

Les recettes de cheesecake sans cuisson sont généralement un peu plus légères, puisque la plupart ne contiennent pas d'oeufs qui ont tendance à alourdir les textures. Concernant la crème, tout est question de goût ! Les puristes du cheesecake américain peuvent conserver la base classique de la recette, à savoir du fromage Philadelphia avec un mélange de crème pour plus d'onctuosité. Si vous êtes adeptes du régime Vegan (sans protéïnes animales) les recettes à base de dattes, crème d'amandes et noix de cajou séduiront à coup sûr vos papilles et se substituent étonnamment bien au fromage Philadelphia... tout en gardant le côté crémeux et gourmand du cheesecake ! Enfin, le dernier avantage et que le cheesecake sans cuisson ne nécessite pas de four. C'est la recette de dessert parfaite pour les étudiants équipés du strict minimum ou si votre four est déjà occupé par la cuisson des autres plats du diner ! Et puis ça change du panna cotta, non ?

Cheesecake aux Oreo© sans cuisson

Cheesecake aux Oreo© sans cuisson

J’ai trouvé une recette de Cheesecake aux Oreo© sans cuisson sur une video en anglais que j’ai traduite et que j’ai un peu ré-arrangée parce que c’est vraiment une excellente recette de cheesecake très facile et rapide. Le biscuit est croustillant, avec une crème à la texture légère (y’a que la texture de légère haha) et j’ai ajouté un glaçage au chocolat sur le dessus...
Lire la suite ›

« Cheesecake » Cru et Vegan à la Noix de Coco

« Cheesecake » Cru et Vegan à la Noix de Coco

Même si je ne suis pas végétarienne (et encore moins vegan) j’aime bien regarder ce qu’il se passe dans toutes les assiettes et surtout goûter à tout ^^ Du coup lorsque Keimling, spécialiste de l’alimentation vivante, crue et purement végétale, m’a demandé si je souhaitais tester quelques un de leurs produits, je me suis dit que ce […] Cet article...
Lire la suite ›

Cheesecake au chocolat blanc et aux spéculoos

Cheesecake au chocolat blanc et aux spéculoos

Et ben je n'aurai jamais cru que je puisse aimer ce cheesecake, car je n'aime pas du tout le chocolat blanc et encore moins les speculoos :) En fait j'ai fais cette recette pour une "commande" contraint et forcer, j'ai goûté^^ ben j'ai kiffé a ma grand surprise et ça a bien plu...Alors si comme moi tu étais "galakophobe" et "spéculoseliaque" Et tu veux savoir comment combattre tes phobies...
Lire la suite ›

Cheesecake au Nutella sans cuisson (et sans Gluten!)

Cheesecake au Nutella sans cuisson (et sans Gluten!)

4 / 24

Cheesecake au Nutella avec une base au coco sans sucre et sans gluten… Ah le Nutella! Rien qu’à ce nom, mes papilles gourmandes frétillent de plaisir. Cette saveur unique, ce bon goût de noisette… Bref, c’est ma pâte à tartiner au chocolat préférée, et je pense qu’elle le restera longtemps encore car je n’ai jamais trouvé une pâte à tartiner avec une saveur semblable, ou...
Lire la suite ›

Cheesecake aux Twix {Sans Cuisson}

Cheesecake aux Twix {Sans Cuisson}

Cette idée de cheesecake au Twix me trottait dans la tête depuis un petit moment déjà. A force d'en voir un peu partout sur Pinterest , ça m'a vraiment donné envie et puis, les Twix et moi, j'adore ça ! :D (Rappelez-vous, j'en avais même fais de la pâte...
Lire la suite ›

Cheesecake à la faisselle, croûte aux dattes et aux roses de Damas

Cheesecake à la faisselle, croûte aux dattes et aux roses de Damas

Il existe deux types de cheessecakes, les crus et les cuits. Pour surfer sur la tendance ras, on a ici opté pour une version crue, en élaborant une croûte à base de dattes, de fruits à coques et de pétales de roses tandis qu'on a choisi une garniture à base de faisselle parfumée au citron. Avant de garnir d'une pluie de pétales de roses pour le côté glamour! Ingrédients (pour un...
Lire la suite ›

Cheesecake Blondie & Chocolat au Lait { Sans cuisson }.

Cheesecake Blondie & Chocolat au Lait { Sans cuisson }.

Un nouveau Cheeseeeeeecake les Goulus !! Un délicieux Cheesecake avec une base de Blondie, une Ganache au Chocolat au Lait, une Crème au Chocolat au Lait. Encore une petite tuerie calorique Made in Usa !! Je pense que vous l’avez bien compris, on aime, on adore, on kiffe, on surkiffe, on est en amour avec le Cheesecake chez les Goulus ! Celui-ci est VRAIMENT gourmantissime ! Le Cheesecake me...
Lire la suite ›

Cheesecake cru au chocolat

Cheesecake cru au chocolat

8 / 24

Voilà le  cheesecake que j’ai réalisé hier pour l’anniversaire de mon papa. Je voulais quelque chose de simple, pas une bombe calorique avec un litre de crème. J’ai donc souhaité réaliser ce cheesecake cru.  Ce cheesecake ne contient aucun oeuf, pas de crème pas de beurre. Un ingrédient insoupçonnable qui a bien surpris mes gourmands quand je leur ai dit ce que c’était. On...
Lire la suite ›

Cheesecake cru aux fraises

Cheesecake cru aux fraises

9 / 24

Les fraises sont arrivées sur les étals, ça donne envie de se faire de bons et jolis petits desserts comme avec ce cheesecake. Ce cheesecake aux fraises est sans cuisson donc cru (comme celui au chocolat). La base est faite d’amandes et de dattes. La préparation est faite de noix de cajou et de banane. Ici aussi pas de crème, pas de fromage frais, pas de beurre. Je n’ai fait que la...
Lire la suite ›

Cheesecake cru aux quetsches rôties au Marsala, la prune sublimée

Cheesecake cru aux quetsches rôties au Marsala, la prune sublimée

Quelle est votre prune préférée? Chacun a un petit faible pour l'une ou l'autre, plus sucrée, plus acide, plus jaune, plus grande, plus petite... Moi d'instinct, je vous aurais répondu la Reine-Claude. Parce que dans le verger de ma mère, elle était rare. Parce qu'elle est douce et sucrée. Parce qu'elle se mange en une bouchée. Mais aussi parce qu'elle craque un peu, qu'elle résiste un...
Lire la suite ›

Cheesecake cru à la framboise [vegan]

Cheesecake cru à la framboise [vegan]

Et sa ‘petite’ touche de cacao … ! Trop longtemps que l’on n’avait pas parlé cheesecake cru par ici :) Le dernier en date était le Cheesecake vanille et chocolat, j’espère que vous ne l’avez pas oublié ! Résultat tout à fait différent du précédent aujourd’hui. La raison à cela ? Et bien déjà la liste des ingrédients, qui fait une part plus belle aux liquides et donc...
Lire la suite ›

Cheesecake cru vanille-framboise (vegan, sans gluten)

Cheesecake cru vanille-framboise (vegan, sans gluten)

Après mon guest post sur le blog de ma copine Gala dans lequel je livre quelques unes de mes astuces pour créer de jolis desserts crus, j’ai eu envie de vous proposer de nouvelles idées de raw cakes ! Mon gâteau d’anniversaire choco-banane 100% cru et mon brownie cru sont les 2 recettes les plus Continue Reading The post Cheesecake cru vanille-framboise (vegan, sans gluten) appeared...
Lire la suite ›

Cheesecake myrtilles & banane cru

Cheesecake myrtilles & banane cru

Une fois n’est pas coutume, la publication de cette recette colle parfaitement à la météo du moment. Serieusement, qui a envie d’allumer un four par cette chaleur ? Et pourtant, cela ne veut pas dire que l’on a pas envie de patisserie! C’est vraiment là que la patisserie crue fait des miracles! La cuisine crue (au delà de la salade de tomates, hein), je l’ai...
Lire la suite ›

Cheesecake noix de coco et framboise végétalien {cru, sans gluten, sans lactose}

Cheesecake noix de coco et framboise végétalien {cru, sans gluten, sans lactose}

Aujourd'hui, je vous propose une recette un peu différente de d'habitude : un cheesecake noix de coco et framboise végétalien, cru, sans gluten et sans lactose ! Je sais que beaucoup de gens sont intolérants et qu'il n'est pas forcément évident de trouver des recettes adaptées, donc il était temps d'en proposer une sur mon blog. Pour cette recette, je me suis inspirée du cheesecake...
Lire la suite ›

Cheesecake normand pommes et coulis caramel

Cheesecake normand pommes et coulis caramel

15 / 24

Bonjour à tous!! En ce dimanche plus ou moins ensoleillé, je vous propose une recette simple et familiale. IL y avait longtemps que je voulais tester le cheesecake à l'anglaise, autrement dit sans cuisson. J'ai réalisé ce cheesecake pour le repas familiale de dimanche dernier et mes 8 convives ont adoré même les becs salés! Cheesecake sans cuisson pommes et coulis caramel fleur de sel...
Lire la suite ›

Cheesecake sans cuisson à la crème de citron

Cheesecake sans cuisson à la crème de citron

Et si on débutait la semaine du goût avec une recette pleine de gourmandise et super facile à réaliser !? Alors je ne sais pas vous mais moi je suis une grande fan de cheesecake (oui je sais je suis fan de beaucoup de choses mais que voulez-vous, je suis une grande gourmande !) et […]
Lire la suite ›

Cheesecake sans cuisson chocolat-figue

Cheesecake sans cuisson chocolat-figue

Bonjour à tous! C’est en ce week-end bien gris (chez nous en tout cas!) que je vous livre une nouvelle recette. Il faut dire que cela fait déjà une semaine que je n’ai pas publié de recette!!! Le temps passe vite! Mais figurez-vous qu’à partir de Vendredi prochain, je suis en vacances pendant presque deux mois! Alors je compte bien en profiter pour publier d’avantage...
Lire la suite ›

Cheesecake sans cuisson datte et coco

Cheesecake sans cuisson datte et coco

Après le confit de céleri au bacon et les frites de panais, aïoli et sauce barbecue, Laurène vous propose une recette de cheesecake sans cuisson datte, coco et amande à tomber par terre pour finir en beauté les recettes du mois de Janvier. Ce dessert est dingue, un pur régal entre les différents jeux de textures et de saveurs. Ça explose dans la bouche. Une fois terminé, on ne...
Lire la suite ›

Cheesecake vanille et chocolat [cru & vegan]

Cheesecake vanille et chocolat [cru & vegan]

Allez, on enchaîne dans la série des gâteaux (crus) à mettre sur la table d’un goûter d’anniversaire ! C’est plus fort que moi … après l’Entremet banane et framboises, je retourne au chocolat. Ce dessert a rencontré un fort succès à la maison. Du croquant, du fondant, du coulant, tout y est en terme de textures. Et le goût … et le goût !!! Tout le monde y trouvera son...
Lire la suite ›

Entremet banane & framboises [cru & vegan]

Entremet banane & framboises [cru & vegan]

Et on est reparti pour du cru ! Trop de chocolat sur le blog … il fallait remédier à cela. Ce sera donc un Entremet banane & framboises aujourd’hui. Pour ce faire, je me suis inspirée de la recette du Cheesecake myrtilles & banane de Rose Citron (que je vous présentais dernièrement avec les Muffins anglais), ainsi que du livre « La pâtisserie crue » d’Ophélie (dont vous...
Lire la suite ›

Layer cake chocolat – noix de coco (cru, vegan, sans gluten)

Layer cake chocolat – noix de coco (cru, vegan, sans gluten)

Voilà le dessert que j’ai préparé pour mon repas de Noël cette année : un layer cake chocolat – noix de coco, 100% cru, vegan et sans gluten ! Vous savez que j’adoooore les gros gâteaux et pour changer un peu des bûches, j’avais envie de me lancer cette fois dans un énorme layer cake. Continue Reading The post Layer cake chocolat – noix de coco (cru,...
Lire la suite ›

Mini cheesecake glacé au beurre de cacahuètes {sans gluten, végétalien}

Mini cheesecake glacé au beurre de cacahuètes {sans gluten, végétalien}

Depuis longtemps, on voit apparaître sur les blogs toutes sortes de desserts dits "crus", toujours à base de dattes et de noix. Ces desserts sont très beaux à regarder mais...les ingrédients sont coûteux et la réalisation fastidieuse. De plus, je les trouve tellement moins réconfortants qu'un bon gâteau :-) Et puis, soyons honnêtes, parfois les noix et les dattes ne sont pas les choses...
Lire la suite ›

No Cheesecake cru chocolat banane

No Cheesecake cru chocolat banane

Pour ce délicieux gâteau je me suis inspirée de la recette « Des petits plats de rose« , vous pouvez décliner la garniture avec des fruits frais ou en coulis. J’ai choisi de le faire au chocolat car je suis une accro du chocolat No Cheesecake cru chocolat banane By tambouille 16 novembre 2015 pour 4-6 personnes Instructions Pour la base mixer les amandes avec le cacao en poudre, ajouter...
Lire la suite ›

Recette du plus onctueux des cheesecakes

Recette du plus onctueux des cheesecakes

Onctueux, sans cuisson et super facile à réaliser, je vous dévoile la recette de mon cheesecake qui... Cet article Recette du plus onctueux des cheesecakes est apparu en premier sur Lady Biche.
Lire la suite ›