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Au chocolat, aux fruits... mousses en folie !

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Légère et aérienne, la mousse est un grand classique des desserts gourmands !

Si la mousse au chocolat nous rappelle notre enfance et nos après-midi chez mamie (ou nos desserts de la cantine), il faut savoir qu'elle se décline aussi aux fruits ! Mousse de fraises, de mangues, fruits rouges, ou abricots, c'est selon ses envies, et la saison !

Les recettes ne sont pas particulièrement compliquées à réaliser, mais demandent un peu de patience. Parce que oui, le secret d'une bonne mousse, c'est de bien la laisser reposer. Si jamais vous recevez des invités, il faut donc veiller à la préparer bien à l'avance, au risque de servir à vos convives une mousse... qui n'aura pas vraiment l'air d'une mousse.

Si vous avez envie d'une variante à la recette au chocolat de votre grand-mère, ou si l'envie vous prend d'une mousse un peu plus exotique, piochez donc dans les idées de nos blogueuses. Leurs mousses nous mettent l'eau à la bouche !

Mousse aux fruits rouges

Mousse aux fruits rouges

Bonjour, Aujourd’hui, j’inaugure une nouvelle rubrique “Restes in peace”. L’idée ? Faire beaucoup avec pas grand-chose ! Des restes de viande, de fruits, de crème, et zou une nouvelle recette. Pour cette première fois, ce sera une recette de dessert réalisé avec seulement trois ingrédients : de la crème fleurette, des fruits rouges surgelés et de la cassonade ou du sucre. A...
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Mousse au chocolat au jus de haricots rouges (Vegan)

Mousse au chocolat au jus de haricots rouges (Vegan)

Et voilà, j'ai récidivé :O J'avais fait il y a quelques mois de la mousse au chocolat au jus de pois chiches et j'avais été complètement bluffé par cette recette vegan avec seulement 2 ingrédients. J'ai récupéré le jus d'une boîte de conserve de haricots [...]
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Mousse aux Fraises

Mousse aux Fraises

Ce n’est pas la haute saison des fraises françaises mais elles sont déjà largement présentes sur les étals du marché. Les mois idéals pour la consommer sont mai, juin, juillet et août. Comme vous l’aurez compris la recette du jour est à base de fraises.  Je vous propose en effet un dessert express : une mousse aux fraises, que  j’espère vous apprécierez, et surtout que vous...
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Mousse à la mangue – [Battlefood #41]

Mousse à la mangue – [Battlefood #41]

Depuis le temps qu’on me l’avait réclamée…Cela doit faire une année que J (pas mon J), un ami de la Délicieuserie, a demandé une recette de mousse à la mangue. Essai il y avait eu; peu concluant je dois dire, liquide, bof. Mais le thème de la dernière Battle Food m’a redonné envie d’essayer et tadaaaam! Cette fois, c’est la bonne. La battlefood c’est...
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Recette de mousse au chocolat ultra-légère 100% vegan !

Recette de mousse au chocolat ultra-légère 100% vegan !

La recette de mousse au chocolat ultra-légère 100% Vegan que je vous présente aujourd’hui est certainement l’une des meilleures que je n’ai jamais goûtées ! Il existe bien des recettes de mousse au chocolat Vegan à base de tofu soyeux, de crème de soja ou encore d’avocat mais aucune n’a jamais réussi à véritablement satisfaire … Suite Cet article...
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Mousses végétales aux fruits rouges [ Au jus de pois chiche ]

Mousses végétales aux fruits rouges [ Au jus de pois chiche ]

Bonjour, les amis !   La recette gourmande du jour (la deuxième de la semaine, après mes tartes tatin à la rhubarbe...!) est pour moi l'occasion de vous parler du lancement du blog Toupargel - Y'a pas que les frites dans la vie - auquel je vais contribuer.   Toupargel, pour celles & ceux qui ne connaîtraient pas, est un site de livraison de surgelés et de produits secs et frais à...
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Mousse au chocolat healthy

Mousse au chocolat healthy

La box Snackies du mois d’avril contenait ma délicieuse recette de mousse au chocolat healthy !  5 ingrédients, 1 fouet ou même une fourchette et le tour est joué ! C’est une recette rapide et tellement simple à réaliser !  Ingrédient pour 1 portion  1 avocat (100 g) 25 g de cacao brut en poudre 60 g de lait coco 4 cuillères à café de sucre de coco Quelques...
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MOUSSE GÂTEAU AU FROMAGE AU CITRON

MOUSSE GÂTEAU AU FROMAGE AU CITRON

Dès que j'ai vu ces verrines, j'ai eu envie de les tester et ça tombait plutôt bien car je recevais mon beau-frère, ma belle-soeur et mes neveux et tous, adorent le citron.J'ai changé quelques petites choses à la recette car elle me paraissait très sucrée et je ne voulais pas camoufler le goût du citron par le sucre.J'ai utilisé le lemon curd que je fais habituellement et il est...
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Mousse de chocolat au lait

Mousse de chocolat au lait

Pour moi la mousse au chocolat c’est un dessert d’enfance, ma grand mère nous en faisait très souvent en prenant toujours soin de préparer une crème anglaise avec les jaunes restant. Il y a quelques jour j’ai préparé une version au lait de ce grand classique, c’est encore plus doux et gourmand. Vous allez voir c’est vraiment très facile à faire, le moment délicat de la recette...
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Dômes de mousse citron Meyer, coeur au chocolat noir croquant | Sans Gluten

Dômes de mousse citron Meyer, coeur au chocolat noir croquant | Sans Gluten

Il y a quelques semaines, dans mon supermarché (non, je ne suis pas une blogueuse suffisamment hype pour faire toutes mes courses au marché, et pas suffisamment hypocrite pour te le faire croire!) il y avait de la main de Buddha. Ça m’a rendue toute guillerette, j’ai imaginé une jolie recette avec mes dômes en silicones, toussa. Forcément, ça m’a pris des plombes pour...
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Mousse Chocolat aux Gavottes

Mousse Chocolat aux Gavottes

Une recette de mousse super simple dans laquelle j'ai ajouté des Gavottes, ces petites crêpes croustillantes ... Ingrédients ( pour 4 à 6 personnes )200g de Chocolat Noir6 oeufs10 gavottes chocolatées1 pincée de sel Préparation :Faire fondre le chocolat au bain marie. Saler.Séparer les jaunes des blancs.Ajouter les jaunes, un par un au chocolat fondu.Monter les blancs en neige et les...
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Battle Food #32 : Mousse au chocolat & café

Battle Food #32 : Mousse au chocolat & café

Exceptionnellement, aujourd’hui, je publie un dimanche, et oui ! Battle Food oblige ! Pour cette 32ème édition, c’est chez Chapeau Melon que ça se passe, et le thème : les douceurs de l’enfance. Souvenez-vous, c’était pour la 24ème édition, j’avais choisi le thème du fromage (évidement). J’avoue avoir fait les choses à l’envers cette fois, je venais de faire ma recette de...
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Do it tout seul : la mousse de framboise

Do it tout seul : la mousse de framboise

Pour ce nouvel épisode de Do it tout seul, voici une recette hyper simple à faire pour les beaux jours : la mousse de framboise ! Elle est vegan, sans gluten, donc elle conviendra à pas mal de régimes alimentaires. Pour une version sans soja, utilisez de la crème d’amande ou d’avoine. Prêts ? Alors voici ce qu’il faudra aux petits cuisiniers en herbe :On commence par mixer les...
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Mousse à la mangue facile & inratable

Mousse à la mangue facile & inratable

La mangue un des fruits exotiques que j’adore par dessus tout, aujourd’hui je vous le présente en mousse onctueuse réalisée à partir de purée de mangue mélangée à du blanc d’oeuf monté en neige avec du sucre auquel je rajoute de la gélatine ou de l’agar agar pour donner plus de tenue ! Un délicieux dessert que j’ai dégusté dans un restaurant chinois et que je voulais...
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Duo de mousses chocolat noir et spéculoos

Duo de mousses chocolat noir et spéculoos

Pour aujourd'hui je vous propose une iiiiiiiiiirrésistible recette trouvée sur le blog "Amuses bouche". Les mousses sont mon deuxième dessert préféré après la glace alors quand j'ai vu cette recette sur son magnifique blog je me suis tout de suite dit qu'il fallait que je test ! Pour cette recette j'ai utilisé ma pâte de...
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Mousse de fraises vegan à la noix de coco et compotée de rhubarbe

Mousse de fraises vegan à la noix de coco et compotée de rhubarbe

J'aime regarder le ciel, sans cesse, quelle que soit sa couleur, car chaque jour, chaque heure, chaque minute, sa luminosité change. Un voile s'y glisse, comme de la soie, ou des nuages, tel du coton. J'ai toujours adoré les ciels nuageux qui montrent à la fois puissance et douceur. Les nuages semblent si vaporeux, moelleux, agréables au toucher... Qui n'a jamais cru que l'on pouvait s'y...
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Mousses Abricots-Citron

Mousses Abricots-Citron

Je n’avais jamais essayer de faire de mousses de fruits jusqu’à aujourd’hui. Peur qu’elle ne tienne pas, peur qu’elle soit trop gélatineuse, pas assez onctueuse, légère et mousseuse. Peur qu’on ne sente pas assez le goût du fruit et que ce soit trop sucré. Erreur réparée, cette petite mousse est super bonne. Un peu acide, … Lire la suite
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Mousse de chocolat blanc et framboises

Mousse de chocolat blanc et framboises

Mousse de chocolat blanc et framboises Bonjour à tous, Si vous êtes gourmands et que vous possédez un jardin, vous avez du comme nous y mettre un certains nombre d’arbustes produisant tous les petits fruits rouges de l’été: groseilles, framboises, caseille… Depuis quelques jours, mes arbustes sont chargés de petites perles rouges, et mes petits gourmands se sont transformés...
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Mousse au chocolat praliné sans œufs

Mousse au chocolat praliné sans œufs

Si vous aimez vous balader sur des blogs culinaires, vous avez certainement déjà dû apercevoir cette recette qui fait le buzz en ce moment. Dans le cas contraire, vous allez certainement être bluffé par cette recette et voudrez certainement la réaliser pour voir si cela fonctionne. Mais quel est donc l’ingrédient mystère qui permet de réaliser une mousse au chocolat sans œufs ? Allez,...
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Mousse rafraîchissante de fraises au basilic

Mousse rafraîchissante de fraises au basilic

Très récemment, le livre Atelier pâtisserie chez les blogueuses a vu le jour… Un livre avec de superbes photos et des recettes toutes aussi alléchantes les unes que les autres.Mais si je l’ai acheté, c’est aussi et surtout parce que les blogueuses qui y figurent sont celles que je lis depuis un long moment. Parmi elles, Chloé Délice dont le parcours est admirable....
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Mousse coco et coulis de mangue

Mousse coco et coulis de mangue

Avec la chaleur qu'il fait aujourd'hui, j'ai eu envie de faire un dessert frais et léger sans pour autant passer tout mon temps dans la cuisine. Etant dans ma période "noix de coco à toutes les sauces", je vous propose de découvrir une recette de mousse coco et coulis de mangue très rapide à réaliser. Pour 6 personnes - en portions individuelles : Coulis de mangue : 300 g de mangue15 g de...
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MOUSSE DE RHUBARBE AU MASCARPONE

MOUSSE DE RHUBARBE AU MASCARPONE

Voici un nuage de douceur, une mousse presque blanche et aérienne au bon goût de rhubarbe ! Cette jolie recette découverte chez Missoaz, du blog Cuisine et Plaisirs, a fait des heureux à la maison. Il faut dire que dès que je prononce le mot mascarpone, j'ai un certain succès. Et quand je l'associe à rhubarbe, le succès ne se dément pas... J'ai suivi la recette de Missoaz, en augmentant...
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MOUSSE DE BANANES, CONFIT DE RHUBARBE ET FRAISES

MOUSSE DE BANANES, CONFIT DE RHUBARBE ET FRAISES

Cette année, et pour la première fois, j'ai eu beaucoup de rhubarbe dans mon jardin.La semaine dernière, j'ai tout ramassé et j'ai fait de la confiture (une recette de ma mamie) dont je vous parlerais la semaine prochaine et j'en ai aussi mis au congélateur.Mais comme je voulais encore en profiter, je me suis mise en tête de réaliser un dessert qui sublime la rhubarbe en la rendant moins...
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Mousse de citron vert au combawa

Mousse de citron vert au combawa

24 / 24

Cette semaine j'ai décidée de jouer les petits diablotins gourmands en vous faisant un peu languir, je vais publier différentes recettes très tentantes qui m'ont servis a en faire une autre encore plus tentante. Je sais c'est pas sympa du tout, oh la...
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