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25 recettes de quesadillas, ou quand le Mexique s'invite dans nos assiettes

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Le Mexique regorge de recettes goûteuses, et les quesadillas ne sont pas en reste ! Ces galettes fourrées de fromage et autres aliments régalent les petits et les grands. Personnalisables à l'infini, découvrez 25 recettes de blogueuses pour goûter ces mets gorgés de soleil. Olé !

Le Dictionnaire d'espagnol du Mexique définit la quesadilla comme "une tortilla de maïs ou de blé pliée en deux, fourrée avec divers aliments tels que du fromage, des pommes de terre, des champignons, du picadillo (hachis de boeuf originaire de Cuba), du chicharron (plat à base de poitrine de porc), ou des fleurs de courge, etc, cuits ou frits dans un comal (poêle mexicaine)". Et si cette définition vous paraît compliquée, dites vous qu'il existe autant de types de quesadillas que de pays d'Amérique Centrale et de régions du Mexique ! Plus simplement, cette galette est principalement fourrée de fromage et garnie d'aliments de saison, mais surtout par les envies de chacun. Elles se dégustent initialement en encas ou en apéritif, mais peuvent tout à fait convenir à un repas aux saveurs d'ailleurs, comme un sandwich.

Comment cuisiner une quesadilla ?

De l'autre côté de l'Atlantique, la quesadilla se cuisine dans un comal : cette poêle originaire du Mexique et de l'Amérique Centrale sert à cuire la tortilla. Pas de panique pour celles qui ne sont pas équipées, la quesadilla peut se cuire au barbecue, dans une poêle classique ou a la plancha. Les plus courageuses feront leur propre tortilla, sinon vous pouvez en trouver facilement dans le commerce. Maintenant, place à la partie la plus fun de la recette, à savoir le garnissage ! Au poulet, aux crevettes, au boeuf, accompagnées de fromage, d'avocat, d'épinards, de chorizo : c'est le moment de se faire plaisir et de garnir les galettes de tout ce qu'il y a de meilleur.

Vous voulez apporter un peu de soleil dans vos assiettes ? Succombez pour ces délicieuses recettes de quesadillas aussi diverses que variées !

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Laura Piumatti

Quesadillas au poulet

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De bons sandwichs ... grillés au barbecue !!!
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P'tites quesadillas au poulet

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Voilà une p'tite recette rapide comme nous les aimons beaucoup. J'ai fait le choix de ne pas mettre d'épices à l'intérieur comme ça, chacun a pu doser en ajoutant ou pas de la sauce pimentée. Les quesadillas ont eu beaucoup de succès.   P'tites quesadillas au poulet:(Pour 3 personnes, 6 quesadillas)- 6 tortillas de blé- 2 filets de poulet- 200g de cheddar- 1 poivron rouge- 1 tomate- 3...
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Quesadilla Tomates, Olives noires et Pois Chiches

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Les bichons! Je viens de découvrir la Quesadilla, et comme à chaque fois que je découvre une nouvelle recette, je deviens un peu monomaniaque. Je suis donc en train de tester une palanquée de recettes de Quesadilla, et je vous propose aujourd’hui l’une d’entre elles. Un beau wrap croustillant, je l’ai personnellement choisi à l’épeautre et à l’avoine,...
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Quesadillas

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Ah, vraiment je n’ai pas beaucoup de temps pour cuisiner en ce moment, encore moins pour publier ! La famille avant tout et, actuellement, c’est le grand qui a besoin de moi ou, tout du moins, je lui consacre beaucoup de temps. L’entrée au lycée n’est pas facile et les difficultés présentes alors je reprends les cours avec lui, j’explique, lui prépare des exercices en plus pour...
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Quesadillas au poulet et à la raclette

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C’est bien connu, la baisse des températures annonce le début des réjouissance en matière de raclettes et autres fondues… Seulement manger... Cet article Quesadillas au poulet et à la raclette est apparu en premier sur Les Petits Riens.
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Quesadillas au poulet et à l’avocat : la recette !

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Cette recette de quesadillas est probablement la meilleure idée de repas facile et rapide que j’aie eu depuis un petit moment !J’en suis dingue et je peux vous dire que si je pouvais en préparer tous les jours, croyez-moi je le ferais !Cette spécialité mexicaine est pour moi le plat de comfort food par excellence… c’est aussi bon qu’une bonne part de pizza, ou un bon burger !Et ce...
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Quesadillas au poulet et cheddar

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Les quesadillas sont une petite merveille de la cuisine mexicaine, qui plait à coup sûr à tout le monde. C'est une recette qui me sauve très souvent quand je suis en panne d'inspiration. J'ai toujours dans mon placard un paquet de tortilla de maïs. La réalisation des quesadillas est vraiment très simple puisqu'il s'agit de prendre une tortilla de maïs et de la garnir de fromage, qui va...
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Quesadillas au poulet et Guacamole

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Alohaaa ♡ ! Je suis heureuse de vous retrouver pour cette nouvelle catégorie sur le blog. Si vous me suivez sur snapchat vous savez que j'adooooore cuisiner, je suis une grande gourmande, j'adore manger, regarder des vidéos "cooking" sur youtube, lire des recettes sur les blogs etc. Malheureusement la semaine je n'ai pas souvent le temps de cuisiner en rentrant du boulot (et surtout la...
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Quesadillas au poulet, aux épinards et au suisse canadien

Quesadillas au poulet, aux épinards et au suisse canadien

Je vous l'ai dit que j'ai ressorti mes vieux magazines de cuisine? Et bien, voici une autre recette que je faisait souvent! J'avais oublié combien c'était trop bon!!! Ingrédients 500 g de poitrines de poulet cuites, coupées en lanières1 tasse d'épinards, cuits et hachés OU d'épinards décongelés et bien égouttés1/2 tasse de poivrons rouges grillés et émincés1/2 c. à thé de muscade...
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Quesadillas au seitan et frauxmage Gusta avec pommes de terre mex'

Quesadillas au seitan et frauxmage Gusta avec pommes de terre mex\'

Simple simple simple Dans des tortillas; du seitan (Classico de Gusta) en tranches, passé à la poêledu frauxmage Swisso et du Americano (de Gusta) râpé On enferme, on cuit à la poêle. Du véritable bon "junk" ;-) Avec des pommes de terre mex'; recette à venir ;-) On se rejoint sur instagram???? Etou sur facebook?
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Quesadillas aux Crevettes

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Quesadillas aux Crevettes (pour 4 personnes ou 8 tortillas) Ingrédients: 8 tortillas au maïs ou au blé 500 gr de crevettes décortiquées (ici cuites) 120 gr de Gruyère râpé 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 brin de thym 1...
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quesadillas aux fromages

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Cet article quesadillas aux fromages est apparu en premier sur La cuisine d'agnès. J’ai un petit faible pour les tortillas (de blé ou de maïs)très souvent utilisées dans la cuisine mexicaine (tacos, burritos,  fajitas , enchiladas et les fameuses quesadillas . J’en ai toujours à la maison (Old el Paso-mais j’ai bien envie … Continuer la lecture → Cet...
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Quesadillas aux oeufs brouillés, saumon fumé et crevettes grises

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Simple, rapide et délicieux... que demandez de plus pour un repas sur le pouce ? Ou pour un soir où on boude les casseroles ! Vous pouvez bien sûr adapter la recette avec les ingrédients de votre frigo ;-) Ingrédients (2 à 3 personnes) : 3 tortillas ou wraps3 à 4 oeufs1 barquette de saumon fumé en dés1 barquette de crevettes grisesde la mozzarella râpée 2 à 3 c. à soupe de crème...
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Quesadillas aux patates douces et maïs

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Les amis, l’heure est grave: je viens de me rendre compte que dans 2 semaines on change d’heure… Ce qui veut dire que chez les Potirons la pénombre va commencer à s’installer dès 15h. Oui. C’est le noooord quoi. Il y a quelques avantages à cela, on se sent bien et tout cosy chez soi Continue Reading
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Quesadillas à la mozzarella et à la pêche

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Me revoici après quelques jours de retour aux sources et de nombreux chocolats :) Coiffez-vous d'un sombrero, je vous emmène outre-Atlantique aujourd'hui. Spécialité tex-mex, la quesadilla vient du terme "queso" (fromage en espagnol). Il s'agit d'une tortilla de blé ou de maïs garnie de fromage fondu mais chacun peut l'agrémenter à son goût, recette déclinable à l'infini. Version...
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Quesadillas à la plancha aux champignons et épinards

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Quesadillas à la plancha aux champignons et épinards     Vous comptez mettre votre plancha en marche ou allumer votre Barbecue aujourd’hui? Il fait beau, il fait chaud et la majorité d’entre nous déjeunerons dehors. Nous savons tous que la plancha et le Barbecue ont un grand avantage: il suffit souvent d’une bonne marinade, d’une excellente ... Cet article...
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Quesadillas à la provençale {recette ultra facile}

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Pour 2 personnes Temps de préparation et de cuisson 4 mn 4 galettes de blé 6 c à s de ratatouille 4 c à s de haricots coco blancs cuits 4 c à s de cheddar râpé 1 filet d'huile d'olive Pour servir (facultatif) Ricotta avec un trait de jus de citron Pesto rosso, ou purée d'avocat etc Dans un poêle anti adhésive frottée d'huile d'olive, disposez une galette de blé avec 3 c à s de...
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Quesadillas à l’hummus, avocat et feta

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De délicieuses quesadillas végétariennes réalisées avec des ingrédients sains, nourrissants et savoureux, tels que l’avocat, les pois chiches, et de la feta.  Voici une recette de quesadillas aujourd’hui pour fêter ma lune de miel au Mexique !  Si vous me suivez sur Insta, vous avez peut être vu mes toutes dernières Insta stories et remarqué... Lire la suite » The...
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Quesadillas Bœuf Curry & Comté

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Je vous propose une recette toute simple, rapide à réaliser et tellement savoureuse ! Le weekend dernier, j’ai cuisiné des quesadillas à la maison et on s’est régalés. Rien de plus facile à faire, et l’avantage, c’est que l’on a un choix infini de garniture. Pour celles-ci, j’ai choisi une association toute bête: bœuf, curry et comté. D’origine Mexicaine, la quesadilla est...
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Des quesadillas chèvre, épinard et cheddar pour un repas sur le pouce

Quesadillas chèvre, épinard et cheddar

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La recette de la flemme, le retour ! Aujourd’hui, on va se contenter de faire une petite recette « fond de placard » tout en se régalant. Les quesadillas, c’est très sympa à partager : vous mettez vos quesadillas coupées en triangle au milieu de votre table « apéritif dînatoire » et chacun se sert. Ou alors, vous faites comme moi : un repas de midi express au top ! Pas...
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Quesadillas express avocat, mozzarella et coriandre

Quesadillas express avocat, mozzarella et coriandre

Bonjour les gourmands et gourmandes! J’espère que vous allez bien, cette semaine on va principalement parler de ce que David et Moi avons mangé le soir de nos 8 ans. On commence avec les quesadillas express avocat, mozzarella et coriandre. Un plat tout simple, que l’on peut manger à l’apéro coupé en petits morceaux ou en entrée ou même en plat avec une jolie salade...
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Quesadillas Poulet & Pousses d'Epinard

Quesadillas Poulet & Pousses d\'Epinard

Quesadillas au Poulet & Pousses d'Epinard (pour 6 personnes) Ingrédients: 6 tortillas de maïs 4 blancs de poulet 200 gr environ de pousses d'épinard 1 boule ou deux de mozzarella 1 tasse de Gruyère râpé 1/2 poivron rouge & vert 1 oignon 1 gousse d'ail...
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Quesadillas Thon Tomates Oeufs

Quesadillas Thon Tomates Oeufs

Il y a des recettes que l'on souhaite faire depuis quelques temps, mais que l'on laisse de côté par manque temps .. Et pourtant elles sont simples, rapides, faciles et vraiment délicieuses !! Les Quesadillas en font parties.... Elles sont tellement bonnes et peuvent se garnir de tellement de manière que c'est à en perdre la tête (ou à se faire péter le bide, au choix ^^) Pour cette...
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Quesadillas...

Quesadillas...

Cela fait quelques temps que je vois sur la toile des recettes diverses et variées des fameux Quesadillas! Chaque recette a sa particularité, du coup je les ai fait à ma façon! Pour cette recette, il m'a fallu: - des tortillas, - des escalopes de poulet, - des poivrons, - de l'oignon, - huile d'olive, - sel, poivre, - mélange 4 épices, - coriandre, - cheddar, - mélange de fromge pour...
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Recette : Quésadillas au Chorizo et Cheddar

Recette : Quésadillas au Chorizo et Cheddar

Recette - Cuisine - Quésadillas - Chorizo - Cheddar - Ciboulette - Fromage - Tortilla - Bon - Rapide - Pas cherPassionnéS et CréateurS, Bonjour à vous, On se retrouve aujourd'hui pour une recette spéciale qui m'a été inspiré du restaurant Buffalo Grill...
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