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Redécouvrez la banane à travers ces 30 recettes

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La banane, c'est un peu comme la coriandre : soit on l'aime, soit on la déteste. Mais pour ceux qui l'adorent, elle régale les papilles de par son goût prononcé et si reconnaissable. Apprenez à redécouvrir la banane sous toutes ses formes à travers 30 recettes de nos blogueuses culinaires.

Le saviez-vous ? La culture de la banane remonte à des millenaires, du côté de l'Asie de l'Est. Ce n'est qu'au XIXème siècle que les européens ont pu goûter à sa chair tendre et sucrée. Aujourd'hui, l'Inde est le plus gros producteur de banane au monde, suivi de la Chine et des Philippines, pour une production totale qui s'élève à des centaines de millions de fruits. L'Europe quant à elle ne produit pas énormément de banane car cette dernière nécessite un climat tropical pour s'épanouir.

La meilleure période pour manger une banane diffère selon sa variété : une banane d'Afrique se consommera au mieux entre septembre et février, tandis qu'une banane antillaise sera meilleure de janvier à juin.

Une banane est très riche en glucide, et constitue donc un apport énergétique non négligeable pour le corps. (90kcal pour 100g). Elle est aussi riche en vitamine B et C, en manganèse (oligo-élément aux propriétés anti-âge) et en potassium. Et bonne nouvelle Mesdames, elle ne fait pas grossir ! Du moins, elle est aussi calorique qu'une pomme, voire moins. Ce fruit est donc un parfait encas à consommer dès que vous avez un petit creux.

Pour déguster une banane, rien de plus simple : vous l'épluchez, et vous pouvez croquer à pleines dents dans sa chair. Mais vous connaissez les blogueuses, elles ne manquent pas d'imagination pour nous proposer des recettes toujours plus insolites et toujours plus delicieuses ! Si vous connaissiez et aimez le banana bread, nous vous conseillons de jeter un oeil à leurs articles.... Beignets, compotes, cookies, pancakes, muffins : la banane s'invite dans les plus gourmands des plats pour régaler nos papilles.

Fondez pour ces 30 recettes à base de banane préparées par nos blogueuses culinaires !

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Petit déjeuner idéal – Porridge banane chocolat Je vais vous proposer aujourd’hui un petit déjeuner classique idéal, rapide et facile à faire : Le porridge banane chocolat.     Je crois que c’est la 1ère fois que je fais un porridge au son d’avoine qui est le plus classique des porridges je crois. J’en avais fait un il y a quelques temps mais à base de quinoa : Porridge quinoa...
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Des recettes de pancakes à la banane, il y en a à foison sur la blogosphère : avec ou sans oeufs, avec ou sans lait, avec ou sans flocons d'avoine ...... à s'y perdre ! J'ai pourtant réussi à fixer mon choix et j'ai testé la recette de Healthy Food Creation. Une version diététique donc ..... même si j'ai quand même graissé ma poêle à l'huile de coco, et que nous avons dégusté ces...
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L'article Recette Tatin de banane sur un lit de miel vanillé. a été publié sur Édith et sa cuisine Édith et sa cuisine - D'une simple recette à l'indépendance alimentaire. Retrouvez-moi sur : facebook , twitter , google+ Pour donner un peu exotisme à votre pâtisserie, faites mariner les tranches de banane dans du rhum blanc charrette pendant au moins 3 heures avant de les...
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Roulé à la banane (vegan)

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Ce roulé nous a carrément régalé durant le mois de Noël. Il est facile à faire, et tellement gourmand. Je l’ai fourré avec de la confiture, de la pâte à tartiner au chocolat, sans rien, et à chaque fois, il a été délicieux. Je me suis basée sur une recette pas vegan du tout que j’ai végétalisée afin de pouvoir la manger. Ingrédients :  3 bananes bien mûres 150g de sucre...
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Smoothie à la courge butternut et aux bananes

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La butternut est mon amie mais pas celle de mon ami (vous me suivez?!). Bref, lorsque j’ai de la butternut dans mon panier de légumes hebdomadaire, plusieurs solutions s’offrent à moi: masquer le légume incriminé dans des recettes toujours plus originales et gourmandes ou me préparer des recettes pour moi toute seule ! Cette fois, j’ai choisi la seconde option et voici...
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Sundae Banane & Pécan

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Une glace onctueuse à la banane, des noix de péchant et du caramel
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TARTE BANANE CACAHUÈTES

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Tartelettes crumble aux bananes, noisettes et chocolat

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