Ingrédients pour 4 personnes 2 rognons de veau 10 cl de Cognac 20 cl de crème fraîche légère 1 cs de moutarde 2 pincées de piment d’Espelette 1 cc de Maïzena dilué dans peu d’eau 500 g de champignons de Paris 1 oignon de Roscoff 2 cs d’huile d’olive extra...

Cet article provient du blog La cuisine de Doria. Doria habite à MEAUX et est également auteur de Week-End parisien dans le 18ème arrondissement (2) Montmartre et Road Trip sur la Côte Pacifique dans l'Oregon aux USA... (10) National Estuarine.
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