Ils sont là, ils arrivent, ils sont pris d’assaut par les cuisinières qui n’attendent que de se régaler avec les Artichauts Violets de Provence Primeurs. La particularité de ces artichauts, c’est qu’ils sont tout petits, aussi petits qu’une noix….Donc forcément d’une tendreté inégalable ! C’est le plus joli des légumes puisqu’il est vendu parfois en bouquet. Mais hors le fait de l’utiliser en décoration sur mes tables printanières, il suffit d’écarter ces...

Cet article provient du blog Quatre saisons au jardin. Magali habite à Pays d'Aix en Provence et est également auteur de Garden Thérapy, mon livre et Réussir la culture des dahlias.
Rebondissons sur la thématique grace à l’article de Lutsubo qui s’en préoccupe dans Tout simplement – Petits artichauts de Sicile revenus : C’est presque la saison des petits artichauts, comme les poivrades. En France, on les trouve...

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