Pour 4 personnes300g de pousses d'épinards60g de pain rassis4 gros œufs biodeux cuillères à soupe de graines de lin20g de beurreune gousse d'ailune cuillère à soupe de moutardeune cuillère à soupe de vinaigre à l'échalote3 cuillères à soupe d'huile d'olive nature ou à la truffesel, poivreNettoyez les épinards.Frottez la mie du pain avec la gousse d'ail puis coupez le en cubes.Mettez les œufs dans une casserole d'eau froide et laissez cuire 8mn, puis rafraîchissez les dans de...

Cet article provient du blog La Cuisine de Gail. Gail est également auteur de Cake au jambon et olives vertes et Artichauts à l'oseille.
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Eva et Torocoro partage aussi son expérience, avec son article Tarte aux blettes et aux épinards: J’adore préparer des tartes salées, il existe tellement de versions...
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