Salade courgettes feta. Une petite entrée pour se rafraichir…Bon vous me direz, on n’en a pas vraiment besoin en ce moment, mais qui sait l’été finira bien par pointer le bout de son nez. Ingrédients pour deux personnes Deux courgettes moyennes 1 c.à.c de crème d’ail 2 c.à.s de feta Une bonne poignée de persil frais haché grossièrement Une bonne poignée de menthe hachée grossièrement 1 c.à.s d’huile d’olive le jus d’un demi citron sel, poivre, cumin Couper les les courgettes en lanières...

Cet article provient du blog The foody friends. Retrouvez également son article Curry de merlu et Chou-fleur à l’oriental.
Et du coup, puisque cela vous intéresse, lisez Salade de courgettes râpées: Recette rapide et légère idéale en entrée ou en accompagnement. (Les quantités changent selon... de Le blog de Eva diététicienne
Rebondissons sur la thématique grace à l’article de Espace Recettes qui s’en préoccupe dans Péches rafraichies a la menthe :
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