Romanaise que je suis (enfin Péageoise, mais bon on est pas là vous expliquer la guerre fratricide Romans/Bourg de Péage), les Ravioles c’est un peu ma religion, et les faire maison c’est vraiment pas très compliqué, très long certes, mais simple. Surtout quand tu vois le prix de ces petites bêtes, autant essayer de gagner quelques centimes à les faire maison (en plus c’est vachement la classe). À la base les Ravioles du Royans sont farcies de persil, comté et fromage blanc,...

Cet article provient du blog La Raffinerie Culinaire. Raf habite à Romans-sur-Isère et est également auteur de Panna Cotta au Chocolat, Curd de Mangue et Croustillant à la Noix de Coco et Croquettes de Saumon au Curry, sauce Salsa de Mangue.
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