Inspiré d'une vieille recette Italienne d'Ombrie: le Serpentone Delle Monache (Serpent des Moines). Huile d'olive fruitée, vin de paille, pommes, fruits secs et confits... Toute une promesse... tenue! Cette vieille recette des moines d'Ombrie pourrait figurer dans le grimoire de Mercotte!! Elle est délicieuse, rustique, réconfortante... La pomme et l'huile d'olive font vraiment bon ménage, le moelleux des fruits confits contraste avec le croquant des fruits secs et le golden syrup vient...

Cet article provient du blog Massacre à la Mandoline. Retrouvez également son article Mozzarella panée au Chorizo et aux Noix et Patates Douces à la Marocaine.
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