Vu une première fois chez Vanda, ce dessert très léger m'a séduite à plus d'un titre. Sa simplicité, sa rapidité d'exécution avec un minimum d'ingrédients et sa composition à base de yaourt et de fruits de saison en font un dessert idéal et gourmand pour tous ceux qui font attention à leur ligne. Le Skyr est un yaourt maigre, épais et très protéiné. Il permet ici d'obtenir un entremets très léger qui ressemble un peu à un cheesecake, au moins par l'aspect. Au goût, c'est...

Cet article provient du blog Cooking Julia. Cooking Julia est également auteur de MANGO SALSA et POULET AU FOUR FAÇON RISOTTO.
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