J’ai l’habitude de manger le chou rouge à la japonaise, en salade donc. Mais il se trouve que pour la première fois, ce chou-rouge n’était pas goûtu ! Alors, j’ai décidé de tenter une soupe de chou-rouge. Assez prononcée en goût, elle est parfaite avec un accompagnement salé (viande ou autre), voire dans une petite verrine apéritive ! Pour 6 bols de soupe, il vous faut : 1/2 chou rouge2 pommes de terre1 oignonPoivre, Sel1 cuillère à soupe de vinaigre...

Cet article provient du blog JeCuisineQuoiCeSoir. Camille habite à CHATEAUROUX et est également auteur de Pain marocain à la poêle et Paupiette de veau & boeuf.
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