SOUPE DE FEVE AUX LARDON. Préparation : 10 minutesCuisson : 1 heure Pour 4 personnes :400 g de fèves (surgelées ou non) ;100 g de lardons fumés ;10 g de beurre ;2 carottes ;1 vert de poireau ;1 oignon ;1 gousse d'ail ;1 cube de bouillon de légume ;1 bouquet garni (laurier, thym, romarin) frais ou en cube de bouillon.Blanchir les fèves 3 mn dans de l'eau bouillante, puis les passer sous l'eau froide et les essorer. Réserver. Détailler les légumes (sauf les fèves) ainsi que l'ail et l'oignon, en petits...

Cet article provient du blog 1 recette par jour. Retrouvez également son article Aumônières aux violettes de Toulouse et Chevreuil aux cerises et à l'orange.
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