Tarte rhubarbe speculoos, tarte à la rhubarbe simple. Quand il s'agit de cuisiner les fruits, je fais toujours l'éloge de la simplicité : j'évite de les mixer, de les cuire, de les étouffer sous une montagne de sucre et autres crèmes fouettées. Évidemment, c'est une tout autre histoire pour la rhubarbe (déjà, pour les puristes qui la considèrent comme un légume, me voilà hors-sujet). Si j'ai déjà mangé de la rhubarbe crue, vous admettrez que ce n'est pas ce qui fait le plus rêver. D'ailleurs, à haute dose, la rhubarbe crue...

Cet article provient du blog My Sweet Faery. Retrouvez également son article English muffins à l'épeautre et Terrine végétale d'asperges à l'amande blanche et sa vinaigrette à la fraise.
Profitons de ce sujet pour lire ce que Paprikas en dit avec Clafoutis de Rhubarbe et Framboises : C'est rare les personnes qui n'aiment pas le clafoutis ! Même les enfants qui sont plus difficile...
Ne manquez pas non plus le post du blog de Marine Le Puy des Livres, Flammekueche revisitée : Bonjour tout le monde, Il y a quelques jours, j'ai eu envie d'une flammekueche mais les lamelles...
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