Le tempeh est un élément assez basique des régimes végétaliens. Plus ferme et plus goûteux que le tofu, il s’intègre facilement dans les répas. Fumé, mariné, snacké, on l’utilise dans les burgers, dans les salades, et bien sûr dans toutes les assiettes de légumes et céréales. Le tempeh est fabriqué à base de fèves de soja pelées et cuites auxquelles ont ajoute un champignon qui va provoquer la fermentation. Cette fermentation qui rend le tempeh plus digeste,...

Cet article provient du blog Cook'n Focus // cuisine & pixels. Delphine habite à Lyon et est également auteur de Pancakes, tempeh mariné et aïoli vert : en croque-monsieur et Aïoli vert : avocat, cajou, persil..
Ce qui nous pousse donc à vous faire découvrir ce qu’en pense Les plats cuisinés de Esther B au travers de Poulet général Tao sans friteuse : Encore une excellente recette de Ricardo! Un peu moins riche en gras que la recette traditionnelle,...
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