Knäckebrot ou cracottes aux graines Par une belle journée d’octobre et avant qu’une gelée précoce ne me surprenne, j’ai rentré ma récolte de courges. Les plus impressionnants spécimens étaient les ‘Beppos’ qui contiennent les délicieuses graines de courge, ingrédient phare de ma recette de Knäckebrot.  Toutes les courges, potimarrons et autres potirons renferment des graines, mais seule une variété à graines nues produira les pépites vertes...

Cet article provient du blog Le temps au jardin. Heike habite à Ceton et est également auteur de Trop de… patates douces et La nouvelle plate-bande.
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